可能係香港最好食既鮮奶燉蛋白 @ 蘇記流心燉蛋專門店 (元朗)

架架麵飲食遊記 於 07/11/2021 發表 收藏文章

專注只做一款食品,係香港可能係天方夜譚,偏偏元朗 蘇記燉蛋 這間小店就做得到

獨沽一味,只做 鮮奶燉蛋白, 係呀,燉蛋…無、你要加薑汁嗎…都無、至於其他糖水甜品、什麼小吃主菜,更不用說,頂多就係俾你選擇凍定熱,對於有選擇困難症嘅朋友,呢度絕對幫到你

講返唯一的 鮮奶燉蛋白,材料就係蛋、北海道牛乳、糖,一滴水都唔加,老闆先打蛋、再加牛乳,反覆篩蛋汁至丁點氣泡也沒有,你選熱食的話,即叫即蒸,要再等十五分鐘,趕時間? 老闆唔會草草趕起貨,而係叫你下次再來(係有禮貌果隻)

送到面前既 鮮奶燉蛋白, 眼看已知滑溜,入口果然如此,若不是熱的話可以直進腸胃,濃郁奶香,芳香蛋白,還有流心效果,是老闆由選料、製作過程一絲不苟、加上控制火候、温度得宜既功勞 看似簡單,要做得好實在不易,難怪仲攞過米芝蓮推介
地址: 元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話: 9072 9135

食物: 35/40
環境: 12/20
服務: 15/20
價錢: 16/20

推介指數: 78/100

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