尖吵咀高質燒肉店 @ 燒肉臻 (尖沙咀)

架架麵飲食遊記 於 26/09/2021 發表 收藏文章

尖沙咀鬧市, 隠身於大廈內的食堂真不少, 今次來到只開業約一年的燒肉臻, 入到門口, 已幾乎座無虛席, 看其裝潢, 不難想像其前身是什麼食店, 大家都正開懷大笑地喝酒吃燒肉, 不亦樂乎

頭盤來點清爽的來熱熱身, 是酸酸甜甜的 青蘋果沙律, 而兩款佐酒前菜 燒鱈魚乾酒盜芝士 亦風味十足


一輪熱身, 侍者便緩緩送上期待已久既 燒肉盛合, 陣容相當鼎盛, 有 日本牛肩胛和牛三角胸小排, 還有比利至愛既 炭火雞, 當然不少得 鹽幸豬腩片和小丸最期待的 鰻鱺, 細心的侍者先為我介紹一下食材及建議煮理方法, 例如炭火雞最好就先一開始就放燒爐的邊陲位置慢燒, 而侍者則會親自為我倆燒製鰻鱺

先來令人眼看都口水流的 和牛三角胸小排, 一燒, 其豐盈的油脂即引起小火焰, 入口即溶, 油香滿溢, 接着試 日本牛肩胛, 與和牛相比, 口感更重, 牛味亦更香濃


邪惡的鹽幸豬腩片, 帶點煙韌, 富鹹香, 此時, 炭火雞 亦剛好熟透了, 仍富彈牙口感, 非常香口


跟着交由侍者出馬, 細心的為我倆燒製鰻鱺, 先燒魚身再燒邊位, 入口非常脆身, 魚香濃郁撲鼻, 味道令人回味至今

最後來一小碗 酒煮文蛤, 帶點點酒香, 亦合意

食事 來一碗大大的 武藏泡飯, 配以三塊味道濃郁的牛肉, 實在是沒有不飽的可能性存在


由頭燒到尾, 甜品是 燒鮮菠蘿, 亦是由侍者煮理, 甜甜酸酸又有豐富菠蘿汁
地址: 尖沙咀寶勒巷3-7A號事昌廣場1樓102號鋪
電話: 2518 3828 丨5404 6386

食物: 30/40
環境: 12/20
服務: 18/20
價錢: 16/20

推介指數: 76/100

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