[東京] 東瀛美食之旅 - Day 1 @ 風雲兒 (新宿 拉麵店) 精選


今次東京之旅以食為主，食店一部份是由朋友介紹的，一部份則是從日本OpenRice-Tabelog上找的！

來到日本，每次也會吃數碗拉麵才罷休，今次來到東京，又怎能放過幾家出名的拉麵店呢！？


數數手指，我倆是次旅程吃過了五家拉麵店，分別是新宿風雲兒，池袋無敵家，新小岩一燈，台場六厘舍久臨以及晴空塔六厘舍
除了池袋無敵家外，四家拉麵店也是我倆第一次試的


是次旅程，吃的第一家拉麵店是位於新宿的風雲兒

為何會選擇第一餐先到這拉麵店？因為我倆先到池袋酒店放下行李，再搭山手線約五分鐘就到新宿站

同時，這店子是新宿區內數一數二有名的拉麵店子




雖然在地圖上，拉麵店看似不難找，以為簡單的由JR新宿站一出一條直路便到

事實上，不是簡單的，要從新宿西口出，向右邊行幾分鐘再過對面馬路轉入內街
內街的第一個分差路的右邊便是，唯晚上的橫街窄巷太黑，再加上店子位於一棟不起眼的大廈地庫
如果我倆沒帶Pocket WiFi，恐怕要放棄了！




店子星期一至六營業，星期日以及公眾假期是休息的
分開了兩段營業時間，11:00-15:00 / 17:00-21:00
我倆約七點多左右到達，前面有三十人排隊，一共只有十五個座位
最初還以為只是門外的人龍，原來內裡的座位後同時有人排隊這是個聰明的做法，可給壓力正吃拉麵的客人呢！




排到進入店子時，就有一部售票機，先點食物



店子供應拉麵，沾麵以及撈麵，而撈麵則是由五點開始限量十五碗供應
早前友人推介的是沾麵，我倆各點了一碗，分別是沾麵加玉子以及得製沾麵





湯底
這裡的沾麵的湯底並不是一向吃到的豚骨魚介，而是雞湯魚介
雞是用上日本本土的雞，飲落味道較為鹹了一點
由於是用上雞湯，飲起來不感到肥膩
見到湯面上放了不少魚介粉，但飲落魚介味道卻是不太突出於一些不太好濃郁魚介味的朋友來說，這碗味道應該不錯呢！


麵質
至於麵，是粗曲身的，吃起來彈牙，質感是不俗的
唯蛋香方面則一般，但掛湯力強且口感是一流的

溏心蛋做得很流心，蛋味也相當的香味，真是想再加多隻蛋呢！

拉麵的口味是很個人的，因我倆好魚介味重的湯底，所以整體上略有所失似的
湯底以外，各方面也做得相當出色呢！

推介: ＊＊＊＊＊＊＊／10 (7分)

店方網站：http://www.fu-unji.com/index.html
Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13044091/