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[澳門] 情人節吃濠一點 @ 和庭餐廳Terrace Restaurant (澳門銀河)

架架麵飲食遊記 於 09/02/2014 發表 收藏文章

上年忙於籌備人生大事,已差不多一年沒來馬交喇
上回講到,澳門酒店內的餐廳,食物質素高之餘,性價比實在是相當高!
闊別一個年頭,是夜重臨,是應澳門銀河酒店之邀,率先品嚐大廚特地為情人節炮製的情人節套餐
值得一提,今年的二月十四西方情人節,碰上農曆十五,亦即元宵佳節,十九年才一遇,實在難得,加上是星期五,要吃『濠』一點,絕對不是問題吧


三味新鮮生蠔

三味新鮮生蠔
今次主廚設計的情人節套餐共六道菜,我倆是晚先行品嚐前主甜各一,另外三款則保持神秘,待大家去揭秘
前菜已見驚喜,是『三味新鮮生蠔』,分別用三款配料去焗製
就如吃生蠔一樣,吃這三款焗蠔也有先後次序
先吃用橄欖油和洋蔥焗製的一款,味道甘香又惹味,蠔味不會被蓋過,兩者混合得宜

再來是用香檳焗製的一款
帶着酒香,又是另一層次的體會,男士們也許會覺得酒味不夠濃烈,不過這是情人節,遷就一下另一半吧
最後也是最重口味的,用上巴馬臣芝士,味道濃郁直撲鼻,實在滿足

再來,是『法式香煎牛柳配黑松露鴨肝紅酒汁
只怪我倆英文不靈光,害得侍者將我們的『medium rare』聽成『medium well』,發現後已太遲
可幸,煎出來的牛柳不算太韌,肉味倒十分香濃,配以芳香的紅酒汁,不會覺得太乾身

朱古力六重奏配山莓
朱古力六重奏配山莓

甜品環節,是大廚精心設計的『朱古力六重奏配山莓
朱古力脆餅上有是朱古力奶凍山莓朱古力慕絲
小小的慕絲幼滑可口,帶着山莓的酸香
朱古力奶凍,原來內有乾坤,充滿着熱情果醬,味道層次就更豐富
置於另一旁的朱古力杯內,原來是cappuccino泡沫,十分香濃的咖啡香,又是另一味覺享受

原來朱古力嚐味旅程只完成了一半,還有三款有待大家尋味

朱古力脆餅,帶點杏仁香,香香脆脆

迷你的朱古力慕絲蛋糕味道濃郁,質感實在
最後來的,便是迷倒不少女生的心型朱古力布朗尼是六款中可可味最濃厚的
這客精彩的甜品,掀起全晚高潮,無論在質感和味道也有很多變奏,實在欣賞得很!

因是晚還有自助餐環節,胃納有限,未能試盡其他主菜:
燒三文魚拼帶子伴蘆筍
鮑魚燴意大利雲吞配魚子醬龍蝦汁
原隻燒大蝦
有待大家吃過後再與我們分享喔...

地址: 路氹城「澳門銀河」綜合渡假城澳門大倉酒店2樓206號舖
電話: 8883 5126

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