無敵蝦湯@Torimen

架架麵飲食遊記 於 08/10/2013 發表 收藏文章
記得六月日本之旅前,來個這裡吃這碗蝦湯拉麵,真的一試難忘
回來後,不斷的帶朋友來吃,整個月,吃了六七回,真的有點誇張


還記得,此餐廳剛開業時,因地點關係,午市時段總不會滿座,不過,今時今日,出了名,還是先訂位方為上策
只要是質素好的餐廳,單靠口碑一傳十,十傳百,不用賣廣告
今次除了再吃招牌蝦湯味噌拉麵外,亦想試試新推出的沾麵

蝦湯味噌拉麵







這碗蝦湯味噌拉麵,遠遠已聞到極濃郁的鮮蝦味
湯頭用了大量蝦殼經,每日長時間新鮮熬製
蝦湯配合味噌是妙極的配搭,完全可以突出蝦的鮮香
麵條彈牙富蛋香味,掛湯力強
沾滿誘人惹味的蝦湯後,麵條非常好吃,一級棒!!!
上面的蝦已半剥殼,方便食用
蝦肉爽口,溏心蛋味美,要把湯喝得一乾二淨,絕對無難度!
是我倆近來吃過最滿意的一碗湯拉麵
蝦湯沾汁麵


沾麵是較為粗身的麵條,蛋香卻比湯麵的淡一點
不過質地仍是彈牙,掛湯力也不錯
還以為這倘蝦湯味會比湯拉麵的更為濃郁,可是剛好相反
後加的湯更沖淡了本身蝦湯味
所以兩者中,還是較喜歡蝦湯味噌拉麵


午市亦有供應小食,更可以用優惠的價錢吃到
其中一口豚肉未吃過,倒也值得一試
炸成金黃色的外層,吃落香脆又不油膩,豚肉鬆化好吃

午市時段,會向每位客人送上雪糕一球
是日是芝麻味,雪糕中夾雜著粒粒芝麻碎
富層次感之餘又非常香濃,很有水準!
先後來的幾日,也有紅豆,抹茶等口味,日日不同款

不用多說,會繼續帶朋友來吃~
地址: 中環伊利近街1-5號地下1-2號舖
電話: 2546 8008

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