金公館｜超棒酸菜魚餐廳！堂食外賣一樣咁好味

是夜家庭聚餐，疫情期間家人不想外出用膳，但又想吃酸菜魚外賣，搜搜網，得悉主打京川滬菜既酸菜魚餐廳 金公館 有供應酸菜魚外賣以及各款川菜，而且據聞此酸菜魚餐廳的全部川菜都是由來自四川大廚主理，更有專人送上門，就一試這間酸菜魚餐廳吧！ 
預訂時間是六點半，不過大約六點十五分，此酸菜魚餐廳的送遞專員已經到達，並送到府上，家人期待的酸菜魚外賣也連同其他美食也當然是熱騰騰的送到我們面前喇! 


陣容鼎盛，就先試前菜吧，是比利至愛的 蒜泥白肉，打開盒蓋，陣陣蒜香隨即撲鼻而來，令人食指大動，外層是肥美豬腩肉，並夾着爽口而新鮮的青瓜條，既惹味又做到層次豐富的效果 

接著是一人一碗的 青城山杏汁豬肺湯，先呷一口白色湯頭，味道挺濃厚，已感受到其用料之豐富，豬肺切成一口一件，軟滑爽口，必吃!  這個時節飲用實在滋潤非常，女生們更加是不能錯過哦！ 


令人期待的還有 烤北京填鴨，在家中品嘗北京填鴨還是第一次哩！餐廳很細心，預先將鴨皮中間之油脂撇走，吃落沒油膩感，配以青瓜條、京蔥絲，再加上甜麵醬或冰梅醬，前者以甜味提升鴨的鮮香，後者則甜甜酸酸，非常醒胃，厚薄適中的摩摩皮包著北京填鴨等配料，令人吃得滿足 


另一亮點當然是 老壇子酸菜魚，好辣的家人對這道菜簡直讚口不絕，所用的辣椒也是來自四川，可謂非常地道，酸菜則是傳統老壇醃制酸菜，來自成都，是小葉無筋酸菜，口感爽脆，原來整個醃製過程需要30天哩! 而魚肉亦很嫩滑，盡吸湯汁精華，外賣也能做出堂食的水準和味道，真心推介！ 

川菜又怎少得 口水雞，雞件浸入經大廚精心調製的辣汁內，辣勁十足，兼充滿層次，雞肉也挺嫩滑的，加上份量多，性價比甚高喔~ 

若要數另一川菜名物，必會有 四川擔擔麵 的份兒吧，麵和湯更是分開送上，令品嚐麵條時仍保其彈牙質感，配上少許辣度但而挺惹味的湯底，麵條則盡吸湯汁精華，實在令人難以抗拒 
這個四人餐份量十足，家人足不出戶也能吃得滿足，尤其喜愛酸菜魚外賣，相信下次想再品嚐川菜外賣也不用再大傷腦筋了，就幫襯這家酸菜魚餐廳啦!