[香港美食] 一嚐秋冬時令系列 @ 大公館 (茘枝角)

架架麵飲食遊記 於 13/11/2019 發表 收藏文章
已經踏入十一月,終於感到一點涼意 又是時吃點總暖胃菜色,大公館既中菜一向是我倆心水之一,最近總廚陳偉庭師傅設計了一系列秋冬滋補珍味佳餚,馬上就約齊朋友來聚一聚,整個秋冬系列菜單,陣容真的不容小覷,若眼闊肚窄但又想品嚐多幾款美饌的朋友,最好組一個大團前來


頭盤先來精巧的,人蔘藥膳韓國湯鮑 上桌擺盤已先聲奪人,爽身的鮑魚極之入味,帶豐厚的藥材味道,伴着甘香的人蔘芬香,胃納隨即被打開


湯羹也有不少選擇,小丸子選了滋補潤肺既 雪蓮子杏汁花膠燉白肺湯,濃厚的湯頭裡有帶豐富骨膠原的大花膠 還有軟腍的豬肺,令人陶醉其中


而比利則選了 太史菊花五蛇羹,香濃的湯羹夾着菊花瓣的幽香,加上用料豐富,實在不能錯過


兩款主菜,先有 芙蓉豆酥銀鱈魚球,鮮嫩的銀鱈魚片成球,用加上人見人愛既蛋黃醬,外香濃而內鮮香,是極不錯的配搭


另一款 花膠野菌黃酒煮雞 是比利挺喜愛的,雞入味又嫩滑,吃到不能停口,呷一口湯汁,濃厚非常,又帶點酒香,真的酒不醉人人自醉,還有珍貴的花膠野菌,實在令人回味


秋冬時節,必是吃煲仔飯的好時間,是晚就選了兩款,分別為 澳洲鮑魚松露雞球煲仔飯 秋冬臘味煲仔飯,前者配搭新鮮,各款配料各有特色,後者則是煲仔飯的經典,同樣吸引,而飯焦亦做得香脆不黏口,高水準之作

殿粉質還不夠,再來一道 山珍XO醬韓國鮑拌手工麵,帶着辣勁,為大家的味蕾作最後一輪的衝擊,還有彈牙麵條,吃得盡興


兩款令人期待的甜品,分別有 糖心安納芋蕃薯酥 和經典的 金箔芝麻卷,前者雖其貌不揚,不過味道足以搭救有如酥脆的外脆內是甜入心的安納芋蓉,而後者更不用多說,彈牙的菲林卷,帶豐厚的芝麻香

是晚大家都滿腹而回,餐單內還有多款時令菜式,供應期有限,大家要把握時機喔~

地址: 茘枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號鋪
電話: 2743 8055

食物: 9/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 82/100

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→