[香港美食] 乒乓波聚會 @ 唐宮小聚 (中環)

架架麵飲食遊記 於 31/10/2014 發表 收藏文章
十月二十九日 (星期三)

於中上環工作的朋友相信對The L Place不覺陌生,入面的食肆總會去過三兩間,我倆在這區工作的時候,也曾拜訪過如Linguini Fini, Salted Pig及我倆挺喜歡的韓食店JANG等等


不久前,獨佔兩層的Linguini Fini離場,地下先開業的是西餐廳Mano,而一樓走親民路線的中菜廳唐宮小聚則於本月初開業

這晚來到,倘大的餐廳坐滿了八成食客,以中環區來說,已算十分熱鬧,中間的一張乒乓波枱更是焦點之一,更有齊波板和乒乓波,大家有信心的,可以前來獻技



很多川菜,部份菜式也或多或少帶辣的,就如這擺放得像金魚的川汁皮蛋,入口除了皮蛋香,還有點點的辣勁


以瓶盛載的沙薑豬手是這裡招牌菜之一,豬手已切粒,入口軟滑爽口,更加香濃沙薑味道,確實值得一試~


辣口水雞比坊間吃的更富辣勁,雞肉香嫩,份量也不少


倆口子家中少湯水(是比利投訴嗎?),在外有機會的話也會喝燉湯,這晚供應的是花膠南北杏木瓜燉絲雞
清香的雞湯,還有豐富的瘦肉吊味,實令人有家的感覺
用料一點也不欺場,尤其是嫩滑的花膠,想必是女生至愛

也來兩款包點,先吃猛虎咬豬,那大概是台灣的刈包吧
豬腩肉真的邪惡無比,入口鬆化又富油香,幸包可中和一點膩感


這個松露香菇包真的有趣,不禁令人想起怡東軒的那個香菇包
不過這裡的師傅就做多了一個『定』,看想去就更像冬菇喇~
未吃已聞到陣陣松露香,包內餡料滿是冬菇粒,挺香口的
好此道者,也值得一試


接着便是這晚最喜歡的兩款菜,分別是白玉王鴿黑醋雞花
已有好一段日子沒吃過乳鴿,四隻乳鴿以烤盤盛載
細細隻,皮很香脆,帶點鴿羶香,肉不算多,勝在夠嫩滑



黑醋雞花更是比利至愛,其實是雞翼先炸,再用意大利黑醋
拿起『花柄』,整隻『雞花』也是黑漆漆的
賣相未必討好,但味道真的很不錯,香脆的雞肉帶着黑醋餘韻猶長的酸香,實在令人陶醉! 就這樣,一碟四隻,比利獨佔了三隻!!!


時令蟹粉,用來伴豆苗從來是不錯配搭
豆苗爽口鮮嫩,豐富的蟹粉為之加添了味道層次~


蟹粉除了伴豆苗,也用來伴窩粑來吃
繼續脂香豐裕,繼續膽固醇萬歲喇朋友!!!



來甜品前,菘子鱸魚終於出場
大大條,啖啖肉,七個人分享也足夠有餘
魚肉炸得香脆入味,美中不足,是魚味略淡



六款甜品中,最欣賞三款同是球狀的
冰皮時果
選用了時令的芒果來製作餡
外層先給大家冰涼感覺,入面則是挺香甜的芒果肉




乒乓麻球
味道似曾相識,對喇! 就像鳳梨酥,真意想不到


糖不甩丸
芝麻餡,味道香濃,也值得一試~

地址: 上環The L Place 2 樓
電話:

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10

推介指數: 72/100

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