[香港美食] 九龍也有一個「家」@ 家上海 (奧海城)

架架麵飲食遊記 於 01/10/2019 發表 收藏文章

曾拜訪「家上海」於元朗形點開設的首間分店,水準高而價格相宜,不過,自從元朗意圖立國後,要前往嚐味就變得困難了,不過最近有好消息,此店於奧海城三期開設其第二分店,馬上就跟一眾食友前來飯聚


前菜小吃,有具特色的黑白雲耳雙拼,爽口清新,多吃有益


味蕾熱身後,來一客賣相精緻色彩繽紛既 淮揚五福拼盤,五福分別指 醉雞肴肉海蜇頭燻魚烤麩,幾款中最愛是燻魚和醉雞,燻魚外脆帶甜,醉雞則入味又嫩滑


接著是 花雕酒糟三寶,三寶有 鮑魚大蝦 豬手,鮑魚彈牙鮮味,三款都盡吸花雕酒香,令人胃口大開


松茸蟹鉗燉繡球 是手工菜,湯頭以金華火腿和老雞淆製,清新脫俗,湯料則有啖啖肉蟹鉗和切上千刀的豆腐繡球,五官盡是享受


主菜有令人萬分期待既 家鄉薑蔥蟹米粉,小丸子大讚好吃,米粉盡吸蟹的鮮香,簡直是精華所在,絕對令人吃不停口!當然,如你是蟹控,大大隻的炒蟹應夠你回味一整晚


比利則喜歡 黃魚炆手切年糕,黃魚用薑和蔥爆香,蘸上稠身醬汁,帶出黃魚鮮香,年糕亦煮得恰到好處,軟硬適中,煙韌又滿載醬汁,美味喔~


上海煙燻脆皮雞 也是這裡名物,皮香脆且帶陣陣煙燻香,肉質軟腍又不油膩,也是另一必吃之選


小窩盛著的是 上海梅乾菜炆肉排,肉排炆得比想像中更鬆化,配上梅乾菜吃,味道層次豐富~


來個菜蔬洗洗味蕾吧,濃雞汁蘿蔔 實在是不二之選,香濃稠身的雞汁配上薄薄蘿蔔片,令本身不太愛好蘿蔔的朋友也讚不絕口!


來到家上海,亦不能錯過 大上海牛肉餅脆煎灌湯小籠包 兩款包點,牛肉餅非常有水準,咬開鬆化外層,内𥚃是肉汁豐盈的牛肉,啖啖鮮味!而脆煎灌湯小籠包一直是家上海招牌菜之一,用鐵板上能保持温度,小小咬開一口香脆外層,入面是香濃湯汁,回味至今


單尾,是 招牌十景揚州炒飯,飯炒得乾身,粒粒晶瑩,蛋絲也呈現師傅的出眾廚藝,加上义燒粒及蝦仁,實在滿足


甜品環節同樣精彩!流沙奶皇千層酥淮揚芝麻球 杞子荔枝桂花糕 也各具特色,千層酥外層鬆脆,咬開後奶皇隨即湧出,香甜幼滑,令人難以抗拒


淮揚芝麻球是芝麻控必吃的,外層怖滿黑白芝麻,内𥚃是濃稠如芝麻糊的芝麻餡,很好吃,而杞子茘枝桂花糕則來得清新脫俗,味道層次豐富

地址: 大角咀海泓道1號奧海城三期地下G19-21號鋪
電話: 2869 2228

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 76/100

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→