[香港美食] 令人難忘的炆斑尾 @ 帝苑軒 (尖沙咀)

架架麵飲食遊記 於 22/02/2015 發表 收藏文章
話說有人升職加薪,想請大家吃頓便飯,地點要在尖沙咀,又想吃粵菜,沒多想,便選了帝苑軒,一行九人來到,隔鄰枱還有范太為坐上客~

經理連忙送來餐牌,款式挺多,真令人有點選擇困難,不過經理特別推介炆斑尾,說這晚有新鮮貨,我們這群貪吃的,當然不會錯過喇...




先來頭盤,這裡的蒽油海哲實在太易令人愛上,那份油香實在是坊間的難以比擬,加上爽口的海哲,令人胃口大開,蜆芥鯪魚球熱烘烘上枱,小丸子的豬脷還幾乎被燙傷呢...富魚香之餘,另一重點是那味道濃郁的蜆蚧醬,鹹香滿溢,就是特別喜歡!


再來蜜汁义燒脆皮燒鵝皇兩款燒味,兩者之中比較喜歡燒鵝,皮脆肉嫩又帶陣陣鵝肉的羶香,加上燒鵝醬,味道更香濃,义燒其實也不錯,口感煙韌,若蜜甜再濃一點就更好



胡麻手撕雞撈起是比利的大愛,那胡麻醬芬香撲鼻,加上手撕雞肉的香嫩,實在令人愛不停口



是夜重頭戲枝竹火腩炆斑尾終於登場,觀其份量大家也不期然嘩了一聲!!!
斑尾炆得入味香濃,軟腍的魚肉叫人吃得一乾二淨,那醬汁實在用送飯佳品,三百多元,實在抵吃至極!!!


重口味過後,來一鍋魚湯浸肉丸莧菜清清味蕾,魚湯的清新實在討好,而手打的肉丸煙韌有緻,肉味香濃,是這晚最愛的其中一款



主菜還吃了菠蘿咕嚕肉脆皮炸子雞,前者外脆內嫩,足見火喉,酸酸甜甜的也不俗,後者皮也十分香脆,略嫌雞肉肥了一點,也欠一點雞味(~~~香港的雞大概都是這樣吧~~~)


單尾來一客荷葉飯,飯粒晶瑩又足粒,飯味芬香,同樣滿足

埋單只約$3,000,如此質素,以酒店來說,實在很抵吃! 很滿足的一餐,再次多謝老闆宴請!!!

地址: 尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店地庫2層
電話: 2724 2666

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 9/10


推介指數: 80/100

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→