[香港美食] 全城享用 @ 大公館萬慶軒 (茘枝角)

架架麵飲食遊記 於 20/05/2020 發表 收藏文章
最近收到個好消息, 就係一向以會員制侍客既 大公館 正式全面取消這個制度, 大家以後來用餐就更方便了, 事不宜遲, 行動最實際, 我倆便找來朋友, 四人一起來試試萬慶軒最近推出的 Tasting Menu 琴歌酒賦



三款頭盤, 各擅勝場, 田園春色卷 賣相精緻, 腐皮包着不同的素菜切絲, 清新又健康


味道濃一點的有這味 潮式鹵水慢煮鵝肝, 鵝肝經過慢煮, 軟腍得來又不散亂, 加上浸過香濃鹵水, 散發着迷人芬香, 值得推介


最重口味的必數這味 芥末燈影牛肉, 入口還未感到其威力, 只聞肉香, 芥末隨之而來, 非常嗆鼻, 大家要做足心理準備喔~


一輪味覺刺激, 是時來一客 松茸千絲魚丸羹 滋潤一下, 潮式魚丸細粒又帶煙韌口感


主菜環節, 先來 酥皮大明蝦, 炸得金黃香脆


接下來是 粉蒸五香黑豚肉, 豚肉面鋪上香料, 令肉味更突出, 不要錯過鋪底的粉皮, 盡吸肉汁精華


未幾 酒香焗三杯雞 也送到, 雞肉味道香濃得來仍富嫩滑口感, 帶微微酒香, 送飯更加一流


主菜中較清淡的有這一道 金湯鴛鴦白玉枕, 以棷菜捲着切碎的豬肉和蝦肉再蒸煮, 軟腍度剛好, 肉味亦慢慢透出, 加上口感層次豐富, 再配以濃郁湯品齊吃, 挺不錯的一道

大公館招炒飯 從來都沒有令人失望, 飯粒分明又夠乾身, 加上材料豐富, 有大量櫻花蝦和帶子粒, 還加入蝦醬來炒, 整體味道層次豐足


甜品也絕不欺場, 先有反沙淮山, 外層比較厚實, 不過淮山挺爽身的, 可以一試


甜品中至愛的是這客 流心黑芝麻酥, 賣相神秘, 入面原來是流心芝餡, 做成外層脆內裡軟的奇炒口感, 芝麻味道很濃郁, 令人口味至今


最後是滋潤的 傳統薑汁撞奶, 奶味濃郁, 同時間薑味亦很濃厚, 多吃有益

值得一提, 除了套餐, 大公館現亦同時推出各款優惠, 午市七折點心, 晚市則可以優惠價$188 品嚐原價$788的火焰招牌富貴雞, 實在係機不可失!

地址: 茘枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A室
電話: 2743 8055

食物: 6/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 6/10

推介指數: 66/100

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