[香港美食] 再嚐海膽意蛋麵 @ AVA Restaurant Slash Bar (尖沙咀)

開揚美景，一客即場炮製的玫瑰雪糕，令大家認識AVA Restaurant Slash Bar，更成為不少情侶約會甚至是求婚勝地，其實其菜式水準也相當不俗，最近更推出了新餐單，這夜便和友人來一趟

幽暗的環境，實在是約會既好去處，品嚐過經典的三色牛油後，很快就來前菜喇，已經有驚喜


煙燻澳洲牛里脊肉牛里脊肉切成薄片再捲起，帶着煙燻的味道，加上肉質煙煙韌韌，挺特別的


意大利紅蝦刺身肉片
紅蝦吃得多，以刺身方法製作，恕孤陋寡聞，還是頭一回，切得薄薄的紅蝦，配以檸檬等配料，帶出其鮮甜味道，有別於以往的重口味，來得清新，又對紅蝦有另一份感覺


極力推薦這一碟海鮮周打湯，是見過賣相最精緻的周打湯，更是睇得又飲得，湯濃稠度剛好，非常鮮香，還吃到不少海鮮配料，同樣香甜鮮美，讚!


自家製海膽意大利幼蛋麵是小丸子的至愛，幼身的麵條口感滑溜又帶着韌性，帶着海膽汁香甜可口，加少少海膽齊吃，味道實在鮮甜無比


自家製東方小麥意大利麵是大廚最新設計的菜式，麵條富麥香，也較一般意粉煙韌，用自家製的海鮮汁，味道香甜，配以豐富的海鮮配料如魷魚等，是十分值得推介的一道

香煎法國鴨胸，賣相有點像中式的燒鴨，入口，皮真的帶點脆，肉煙韌不嚡口，富鴨肉羶香


烤10安士美國肉眼牛扒，烤得恰到好處，肉帶粉紅而不見紅，入口煙韌富肉香，配上黃芥末吃，是牛魔王心水選擇

烤法國春雞，原隻上的春雞，賣相討好，小丸子吃髀位，幼嫩香口，皮又香脆，而比利吃雞胸部份，略感嚡口，整體還算不錯，伴碟的即炸薯條實在是不可錯過，香脆帶甜，外脆肉軟，高品質!


甜品，友人選了99%朱古力慕絲，雖說是99%濃度，但沒有苦澀的味道，入口更有驚喜，是爆炸糖在作怪，頗有玩味

是夜大家傾談不少旅遊體驗，當中以B先生的肯雅之旅最感興趣，真心希望有一天倆口子能親手看到動物大遷徙喇!

地址: 尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓
電話: 3502 0262

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 78/100