[香港美食] 再嚐海膽意蛋麵 @ AVA Restaurant Slash Bar (尖沙咀)

架架麵飲食遊記 於 14/05/2016 發表 收藏文章
開揚美景,一客即場炮製的玫瑰雪糕,令大家認識AVA Restaurant Slash Bar,更成為不少情侶約會甚至是求婚勝地,其實其菜式水準也相當不俗,最近更推出了新餐單,這夜便和友人來一趟

幽暗的環境,實在是約會既好去處,品嚐過經典的三色牛油後,很快就來前菜喇,已經有驚喜


煙燻澳洲牛里脊肉牛里脊肉切成薄片再捲起,帶着煙燻的味道,加上肉質煙煙韌韌,挺特別的


意大利紅蝦刺身肉片

紅蝦吃得多,以刺身方法製作,恕孤陋寡聞,還是頭一回,切得薄薄的紅蝦,配以檸檬等配料,帶出其鮮甜味道,有別於以往的重口味,來得清新,又對紅蝦有另一份感覺


極力推薦這一碟海鮮周打湯,是見過賣相最精緻的周打湯,更是睇得又飲得,湯濃稠度剛好,非常鮮香,還吃到不少海鮮配料,同樣香甜鮮美,讚!

自家製海膽意大利幼蛋麵是小丸子的至愛,幼身的麵條口感滑溜又帶着韌性,帶着海膽汁香甜可口,加少少海膽齊吃,味道實在鮮甜無比


自家製東方小麥意大利麵是大廚最新設計的菜式,麵條富麥香,也較一般意粉煙韌,用自家製的海鮮汁,味道香甜,配以豐富的海鮮配料如魷魚等,是十分值得推介的一道


香煎法國鴨胸,賣相有點像中式的燒鴨,入口,皮真的帶點脆,肉煙韌不嚡口,富鴨肉羶香


烤10安士美國肉眼牛扒,烤得恰到好處,肉帶粉紅而不見紅,入口煙韌富肉香,配上黃芥末吃,是牛魔王心水選擇


烤法國春雞,原隻上的春雞,賣相討好,小丸子吃髀位,幼嫩香口,皮又香脆,而比利吃雞胸部份,略感嚡口,整體還算不錯,伴碟的即炸薯條實在是不可錯過,香脆帶甜,外脆肉軟,高品質!

甜品,友人選了99%朱古力慕絲,雖說是99%濃度,但沒有苦澀的味道,入口更有驚喜,是爆炸糖在作怪,頗有玩味

是夜大家傾談不少旅遊體驗,當中以B先生的肯雅之旅最感興趣,真心希望有一天倆口子能親手看到動物大遷徙喇!

地址: 尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓
電話: 3502 0262

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 78/100

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