[香港美食] 大廚 Tony Khoo 載譽歸來 @ 海南少爺 (尖沙咀)

還記得上一年，著名大廚 Tony Khoo 駕臨香港海南少爺，為大家即席堂弄風味十足既喇沙湯底，至今仍令我倆津津樂道，回味無窮，上月聽到師博再度回歸，我倆當然不能錯過這個機會喇，大廚這一次來訪，除了喇沙，還獻上良策，提供多款地道菜式食譜，讓大家可以在此品嚐得到...

前菜先來一碟柚子沙律吧，柚子多汁帶酸，清新又醒胃，炸蝦餅，非常爽口，帶濃厚的蝦肉香味，蘸上甜酸醬，味道層次更豐富

還記得上一次吃過的反釀豆卜，今次師傅帶來回鮮蝦釀脆豆卜，同樣抵讚! 蝦肉鮮美，豆卜脆身非常，富豆香，推薦給大家


真加洛蝦醬墨魚是挺特別的，火紅的賣相起初令人有點卻步，入口則吃到墨魚的鮮爽，加上惹味的真加洛蝦醬，令味道昇華

另一令人興奮的，有這一味新加坡辣椒軟殼蟹配饅頭，軟殼蟹實在好吃，脆身惹味，那個帶微辣的醬料，配上饅頭，令人回味~


期待已久既新加坡椰香海鮮喇沙終於出場喇，每啖粉都充滿着濃郁的喇沙湯味道，同時滿載我倆至喜愛既椰香，實在是重拾上一次的美好回憶!


師傅今次還帶來了新加坡肉骨茶，目測以為是走啖味路線，呷一口，胡椒味甚濃，又不至嗆喉，不錯喔~


甜品，特別推薦班蘭Tiramisu，芬香非常，質感軟稔，好班蘭的朋友，是不能不能不能錯過的~
限時供應，想試要快喔~

地址: 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G16號鋪
電話: 2110 3533

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 70/100