[香港美食] 年度芝士火鍋聚 @ 意粉屋

架架麵飲食遊記 於 15/11/2014 發表 收藏文章
踏日十一月,天氣漸涼,近日氣温更降至廿度左右,似乎是提醒大家又是吃火鍋的最好時節又來到,這晚,倆口子便與友人來到意粉屋,來一個年度芝士火鍋聚

不說可能真的不知,意粉屋自1995年開始便有芝士火鍋供應,話說回頭也有差不多廿個年頭喇~

先來數款「暖意鍋心」系列,比利更對這款香蒜燒汁烤紐西蘭特級羊架墨魚汁飯印象深刻
羊肉煙韌有緻,帶着香濃的羶香,好此道者必試
就是連鋪底的墨魚汁飯也帶着羊肉的香味,加入本身的挺豐富的墨汁香味,實在令人回味



再來意式香草忌廉汁燴海鮮特色飯,海鮮配料也挺豐富,尤其是爽口的蝦肉,特色飯也很香口,配忌廉汁也很不錯~



酥皮太空館單是賣相已令人期待即叫即製,熱烘烘的上枱
揭開太空館的外層,入面是來自蘇格蘭的三文魚和小龍蝦扁意粉,酥皮盡吸忌廉汁的精華,美味香口
小龍蝦也很爽口,不過三文魚就略欠鮮嫩
意粉也挺煙韌彈牙,配以我倆喜愛的忌廉汁,整體也很不錯



最後一款是自家製紅酒燴大咖啡菇牛肋條配花邊意大利粉
這花邊意大利粉由自家製作,是扁意粉而邊位帶曲身
質感會比普通的長條意粉較煙韌而有嚼勁,配上紅酒汁也挺不錯
最讚是牛肋條,煮得煙韌又牛味香濃
大大件的薯仔其實也想吃,不過要留力吃芝士火鍋呢



吃得半飽,大家期待的芝士火鍋出場喇~
我們人多,點了最大份量的尊貴芝士火鍋頭盤先來西班牙風乾牛肉蘇格蘭煙三文魚黑醋沙律風乾牛肉來自西北部城市Astorga,吃起來是很香濃的咸香
牛肉也經橡木煙薰過,所以也有一種獨特的味道
煙三文魚也是豐腴肥美,配黑醋沙律同吃,十分清新


來到戲肉,是由四款芝士混合而成(包括Mozzarella,Parmesan & Gruyere,Emmenthal等),當然少不了白酒喇,感覺上,比上一年吃到的稠身,芝士味也較香濃,相對之下,白酒的味道則較淡

配料方面,有分碟上的美國燒牛肉
已切成薄片,一片片的加入芝士火鍋中,肉味香而軟腍,不過不要放得太久,否則牛肉便變得嚡口喔~



其他配料齊上,包括加拿大藍青口 l 車打芝士腸 l 意式香草肉丸 l 西蘭花 l 香草白菌 l 蜆殼粉,當然少不了薯條法包粒



配料中較喜歡藍青口和香草肉丸,前者爽口鮮甜,加入芝士吃卻是另一番滋味,而香草肉丸則非常香口,半溶的芝士更能提昇其味道層次,$388,價錢也不貴喔~



席間,得悉友人明年便會拉埋天窗,真的替她高興哩!!! 祝願她一切順利!!!

地址: 旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓201號
電話: 2390 3007

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10

推介指數: 72/100

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