[香港美食] 新派舊式韓食夜 @ 新羅寶 (尖沙咀)

架架麵飲食遊記 於 23/01/2015 發表 收藏文章

早於韓潮來襲,新羅寶已屹立香港多年,為傳統韓式燒肉之翹楚之一


其位於尖沙咀美麗華廣場「食四方 Foodloft」新裝的分店,除了供應傳統韓式燒肉,還追上最近韓國飲食潮流,推出多款新派菜式,是晚以食會友,來一個新舊交替的韓食夜

先嚐新,是大家近來最多吃的幾款

新羅寶飯卷
韓式飯卷所用的材料都比較簡單,以紫菜包着飯粒,青瓜,雞蛋和蟹絲等便成,飯粒香口晶瑩,味道清新



卡邦尼年糕實在是新派韓食中最佳「發明」,融合韓式及西洋風味,將年糕味道變奏,煙韌的口感又帶着豐富的忌廉香味,若再軟腍入味一點,效果會更好


韓式炸雞已預先切件去骨,就變成一口雞的份量,雞肉先醃半小時,再沾蛋白漿等來炸
蘸上黃芥苿醬又或是更重口味的韓式辣醬來吃,更是惹味非常
控油功夫是另一值得讚的地方,少油少膩,吃多幾件也不覺滯

幾款新派菜式後,回到新羅寶的拿手好戲


是一碟高質素的炒雜菜粉絲!!!
粉絲煙韌有嚼勁,乾身又不會黏在一起,每條分明香甜,實在好吃得很~


來這裡,你不能錯過韓式燒肉,這晚就試了當中幾款
烤牛排骨實在令人陶醉其中,肉質軟腍得來牛味又香濃,原已加上的醬汁令肉加添一份甜香,味道層次豐富



烤豬肉
相對於牛排骨,肉味會較淡,不過卻是份外煙韌細緻




烤雞翼已預先去了主骨,女生們大讚細心
燒好的連皮吃,香滑滿足,油脂份外豐盈,乃是晚其中一款重口味之選



這客炆宮廷牛排骨是得奬菜式,曾於2009年「食神爭霸戰」中奪金,牛排骨炆上數小時,肉味香濃又軟腍得很,值得推薦給大家!
不要錯過鍋內的紅蘿蔔和豆腐等,盡吸牛肉的精髓,伴飯吃更是一流

石鍋雜錦飯材料豐富,素肉齊發,加以秘製的辣醬更是香口惹味,辣度不算很強,小丸子也能接受



堂弄的鮮牛肉鍋麵,侍者先放入鮮牛肉煮湯,再放入麵條煮熟上枱
那湯富牛香,牛肉就像吃火鍋時的一樣,煙韌又帶點脂香,麵條也挺有嚼勁,帶點蛋香
是晚重口味,吃了不少肉和殿粉質,唯有要努力做運動回吐一下~~~

地址: 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓B號舖
電話: 2375 2882

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 8/10

推介指數: 80/100

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