[香港美食] 春日快遞 @ PizzaExpress

架架麵飲食遊記 於 30/04/2014 發表 收藏文章
記得數年前的英法之旅,在倫敦街道上遇到PizzaExpress這家店
一段時間後,在中環再遇上,不時也會與同事們過來吃薄餅
不經不覺,於短短數年,已開了共12家分店~

是晚,來到銅鑼灣時代廣場分店,與食友和美女公關們試試最新推出的春日新菜式
香港人喜歡新事物,做食肆的也要不時更換餐牌保持新鮮感
各式各樣的食材中,相信海鮮是不少港人的恩物,我倆也不例外
原來餐廳一直也很關注客人對食物的要求和意見
早前,從顧客調查中得知不少人想有海鮮的元素加進餐牌,於是便於這個春季推出多款以海鮮作主題的菜式
茴香肉腸薯仔沙律

兩款沙律打開胃納,先來茴香肉腸薯仔沙律
沙律配料挺多,包括茴香肉腸,青瓜,櫻桃番茄,新鮮薯仔和雞蛋,配搭簡單,各款食材也非常鮮美
配以既甜且辣的蜜糖芥末沙律醬,感覺清新,在這納悶的天氣定是開胃之選
煙肉藜麥沙律

向來有五穀之母稱號的藜麥一向也很受西方歡迎,也留意到近年來不少餐廳已將之入饌,這碟煙肉藜麥沙律便是其一
除了藜麥,還配以煙肉,青豆,櫻桃番茄,Leccino橄欖等沙律菜,再配以番茜,薄荷葉和特純橄欖油作調味,吃落層次感豐富,味道一點也不單調
藜麥質地煙煙韌韌的,又含豐富碳水化合物和蛋白質,真是既美味又健康喔~
蟹肉香脆包

幾款前菜中,Suyi最喜歡就是這款蟹肉香脆包
薄而脆的餅底上放滿新鮮蟹肉,爽口青瓜、再加上醒胃的酸忌廉及刁草汁
甫送上已聞到陣陣誘人鮮味,吃落香脆的餅底配合幾款味道獨特的食材,配搭不錯
客人也可隨喜好加上檸檬汁,令整體味道昇華
軟心芝士配帕爾瑪火腿

接下來是軟心芝士配帕爾瑪火腿這佐酒之物
充滿咸香的帕爾瑪火腿配上青橄欖及巴馬臣芝士塊,味道平衡,餘韻猶長
最好配上紅酒,餐廳就建議可搭配Montepulciano d'Abruzzo或Chianti,好酒之徒大可一試喔
酸忌廉蟹肉意粉

前菜小食過後,便是期待已久的主菜環節,分別選了意粉和薄餅各兩款
兩款意粉均以海鮮作主打,先來的是酸忌廉蟹肉意粉
餐廳很細心,深明每位客人對酸忌廉的接受程度不同,所以是另上的,讓客人自己選擇份量
意粉用上檸檬油,蒜蓉及辣椒等香料炒香,放入新鮮蟹肉和銀魚柳
意粉煮得恰到好處,吃起來香口又不感到膩滯
白酒海鮮意粉

另一款白酒海鮮意粉也做得不錯,用料豐富
蝦肉青口,魷魚蜆肉樣樣齊,加上白酒,檸檬油,蕃茜
意粉的汁底較清新,海鮮鮮味就更明顯,簡單又美味
利古里亞海鮮薄餅

也試了坊間少有的白汁底薄餅利古里亞海鮮薄餅
薄餅上鋪滿大蝦,魷魚,青口和蜆肉等海鮮
在海鮮上再鋪上烘麵包屑,蒜蓉油和荷蘭芹末,吃起來鮮味滿載
蜜糖雞肉薄餅

另一款蜜糖雞肉薄餅則挺驚喜的
用蜜糖,雞肉及Ricotta芝士焗製,雞肉吸收了蜜糖,味道甜蜜可口
再加上櫻桃番茄和煙肉等配料,味道層次豐富
甜味的薄餅,配搭新穎,怪不得深受好甜的女生們喜愛呢!
焗麵包球配朱古力樽子醬


最後又怎少得品嚐這裡的名物焗麵包球配朱古力樽子醬熱烘烘的小麵包球,外脆內鬆軟
配以甜度十足的朱古力樽子醬,實在是甜品首選!

是晚有傾有講,過了開心一夜
再次多謝餐廳方面及多位美女公關之邀喔~

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