[香港美食] 歌劇院龍蝦早午餐 @ Opera House (灣仔)

架架麵飲食遊記 於 18/12/2014 發表 收藏文章
灣仔區工作的朋友,也許會聽過Opera House這開業不久, 主打意菜加酒吧概念的西餐廳吧,早前聽友人說這裡的週日早午餐很值得吃,不久就獲悉原來此店於十一月底起也推出了以龍蝦為主題的Saturday Brunch,十三款的龍蝦菜式,由頭盤至甜品也一應俱全,任點任吃,還可以由十二點食到三點半,價錢$468一位,又挺相宜,這個週末就去試試~



說好了是以龍蝦做主題,一開始當然先來兩款龍蝦的頭盤
龍蝦生薄片伴檸檬特純橄欖油
龍蝦可以用來做刺身薄片的,可見其新鮮程度
入口嫩滑鮮甜,配上橄欖油,味道也份外清新


生龍蝦他他配野生露筍伴紅椒汁
坊間少吃到的龍蝦他他,伴以惹味的紅椒汁,又有另一種感覺,碎粒的龍蝦肉更能讓人領略其鮮味
還有牛油果龍蝦沙侓配粟米沙沙,大家也可以試試喔~



湯品方面,好容易估到,就是龍蝦忌廉湯,而且是現場煲製的,味道也算挺香濃,加忌廉的話會令其質感更幼滑


主菜環節,供應的款式也不少,當然要先說說龍蝦喇,先有開邊龍蝦凍食,味道鮮甜,還有豐富的蝦膏,更可加點點檸檬汁來提味哩~


除了凍食的開邊龍蝦,又怎少得焗龍蝦呢?
而且更有四款口味供應,包括芝士,南瓜,羅勒和 番茄,個人覺得加入南瓜蓉來焗的一款味道挺特別的



說好了是龍蝦早午餐,當然不只龍蝦湯焗龍蝦這些菜式,特別的款式還有菠菜龍蝦班尼迪蛋
迷你龍蝦漢堡配黑松露菌醬,想不到用龍蝦來搭配也同樣不錯



除了龍蝦,自助餐桌上也供應如烤豬仔腳薄餅等等,大家還要記得留肚,因為在另一邊廂也有即叫即煮的部份,包括意大利雲吞, 意大利飯和意粉,三款同樣加入龍蝦作配料,實在是龍蝦到底...


蟹肉龍蝦意大利雲吞
包着的是新鮮的蟹肉和龍蝦肉,味道又帶嫩又夾爽口,層次感豐富


香草龍蝦意粉
是三款中最喜愛的,意粉份量剛好,al dente的煙韌質感,配以香濃的醬汁實在好吃,還有啖啖龍蝦肉,味道鮮甜


龍蝦意大利飯配薄荷汁
用上Carnaroli意大利米來煮,個人還是喜歡較硬的質感,不過,伴以醬汁實在令整個飯昇華,加上龍蝦肉經白酒和白蘭地先煎香,份外惹味香口


龍蝦奶凍真的是第一次吃,以為味道會不太夾,不過又不錯呀,香甜的龍蝦肉伴以富奶香的奶凍,為大家帶來新的味覺享受



Tiramisu也不錯,帶輕微酒香,味道大眾化,而其他甜品中,則較喜歡焦糖燉蛋木糠布甸,前者蛋味芬香濃郁,後者奶味香濃,質感軟滑,還有味道不俗的開心果意大利雪糕,略質感更稠身一點會更滿意

有小朋友的不用怕,這裡更設有兒童房,入面有齊各尊貴小朋友喜愛的玩意,保證大家食得安樂愉快,哈哈!!!

這龍蝦早午餐,只星期六供應,1200-1530,每位$468,八歲以下小童$168,加$150加任飲prosecco,加$180則可無限飲用prosecco, white and red wine.

地址: 灣仔皇后大道東109-111號地下及1樓
電話: 2520 6677

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 8/10

推介指數: 78/100

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