[香港美食] 海洋公園泰好味 @ Ginger Grill 爐炭燒 (海洋公園丨黃竹坑)

架架麵飲食遊記 於 01/06/2019 發表 收藏文章

去海洋公園,或許也曾品嚐過 海龍王 的環保海鮮,最近海龍王進行維修,不要失望,因為另一家園內新餐廳 爐炭燒 Ginger Grill 很快又成為了焦點,得悉每晚六時半後幫襯,更可免費入園! 這晚就與一眾朋友來一探究竟


餐廳主打泰國地道菜式,走悠閒路線,環境寬敞,空間感十足,中間的大碳爐最為吸晴,為大家即場燒製各款海鮮和肉類!

餐廳取名Ginger,或多或少自然也與薑扯上點關係,還有賣相精美的 暖戀夕陽 哩~ 而食客枱上亦放置醬料盤,多款餐廳自家調製的醬料,任由大家按喜好為食物添上


先來經典既 泰式小食拼盤,擺盤富特色,小丸子至愛香脆的 泰式春卷和惹味的 香茅魚餅,而無雞不歡既比利則十分喜歡 泰式雞寶 班蘭葉包雞



這客 炸魚青芒沙律 十分有趣,用上本地多寶魚原條來炸,為青新的沙律多添一份香口味道


湯品,走泰北路線,好辣的朋友必試這裡的 冬蔭功湯,別少看其外表看似平凡,身邊吃得辣的朋友也覺得「有相當辣勁」,而不能抵辣的朋友如我倆,則可選擇 香茅椰汁雞湯,用料豐富,雞肉尤其嫩滑,若椰香更濃厚就更美滿


美國有骨肉眼扒 乃是日主打之一,即點即燒,足足有40安士重,夠四人分享,油脂經炭火烤製後,豐潤香盈,肉汁鎖緊,入口煙韌有緻,富肉香,令人回味無窮,牛魔王必吃!


來自斯里蘭卡的 大頭蝦,差不多有手掌那麼大,經大廚悉心炮製,非常惹味,蝦肉彈牙又鮮甜,是極至享受!


再來 傳統泰式沙嗲串,包括豬牛雞,大家可以選配枱上的各款特色醬料,拼湊出不同的味覺效果


泰式燒葵花雞 製作過程一點不簡單,先用秘製醬料醃一日,再用清湯浸一晚後風乾,上枱前再烤焗,皮脆肉嫩,肉味香濃而嫩滑


最近常吃到 泰式船麵,這裡的是限量供應,用料豐富,包括豬腩肉和豬肉丸等,湯頭則由豬骨和滷水等經兩日兩夜餚製,味道濃厚又富層次感,還有脆身的炸豬皮,令邪惡度超過一百分


甜品也繼續貫徹「薑」的概念,這客 蜜糖薑汁燉蛋 就令大家充滿驚喜,燉蛋以外加入黃薑和蜜糖,再加入薑蓉,無論味道和口感也是意想不到的匹配,屬必點之選!

地址: 黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都
電話: 3923 2323

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 76100

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→