[香港美食] 滋補養顏宴 @ 逸軒 (帝逸酒店丨沙田)

架架麵飲食遊記 於 15/03/2021 發表 收藏文章
 最近經常捱夜,日間無精神,就連皮膚也開始投訴喇,真的要善待自已,倆口子就來到 沙田 帝逸酒店 既 逸軒,品嚐一席時間限定的 滋補養顏宴

此滋補養顏宴共六道菜,全用上燕窩花膠和海參等高級食材煮理,滋補之前,就先品嚐招牌 逸軒三錦碟話梅聖女果 即以話梅汁浸泡過的車厘茄,酸中帶鹹香,醒胃之選,而 黑醋珍珠拌素鴨 亦有異曲同工之效,清幽芳香,最後是大讚的 金沙五層腩,皮脆身香口,燒肉則層次分明,口感豐富


味蕾熱身後,馬上就是戲肉所在,北海道3.6牛乳桃膠燉海參,奶白色的湯頭已令人眼前一亮,入口順喉,充滿奶香,是感覺得到的滋補,不要錯過湯料,是滋補的桃膠和海參喔~


接着是賣相精緻的 燕液芺蓉玉帶子,養顏之效的燕液伴以香甜的帶子,爽口非常,伴以脆口的米通齊吃,口感就更豐富


接着是期待已久的 黑松露燴六頭花膠扣白花菇,要用刀叉來吃的大花膠片,Q彈的,豐富的骨膠原實在令小丸愛不釋「口」,還佐以黑松露醬,令味道層次更豐富


跟着的菜式是比利至愛的魚 - 鮮淮山天湯浸海斑球,清香的湯頭更突顯出的海斑濃厚的魚香,還有鮮淮山和木耳等,更是一滋補良物


單尾,是挺欣賞的 紅菜頭鳳凰炒珍珠絲苗,賣相吸引,飯粒晶瑩又乾身,大廚功架可見一班,加上用料豐富,每一口也吃到帶子肉,實在非常享受


滋補延續至甜品環節,甜品三重奏 中的 桂圓紅棗茶 清香芳潤,補血安神,而 紅豆凍糕 鬆軟不過甜,最後以 鮮果杯 作結,實在滿足!

此餐單暫只供應至三月三十一日,想滋補一下的朋友,行動要快呀!

地址: 沙田源康街1號帝逸酒店2樓
電話: 3653 1112


食物: 9/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 82/100

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