[香港美食] 珍饈盛宴 @ Cafe Marco (尖沙咀 l 馬哥孛羅香港酒店)

架架麵飲食遊記 於 15/02/2016 發表 收藏文章

二月,彌漫着農曆新年氛圍,體內的為食因子都總在跳動着,叫我倆去品嚐各式各樣的賀年中菜,年初四晚,倆口子來到馬哥孛羅香港酒店Cafe Marco,品嚐會於整個二月份推出的「珍饈盛宴」自助餐

這個「珍饈盛宴」,實在非常應節,大廚以「蒸、炒、炆、燉」四大中式烹調手法煮理粵滬潮等菜式,更珍貴的,是以鮑魚海蔘花膠等矜貴食材入饌,讓大家過「肥」年!


每次吃自助餐,總是冷盤先行,不過今次重點要放於回本位「炆」! 每次聽到「炆」這個字,大家不期然聯想到什麼食感? 兩道自助餐中少見的矜貴菜式 - 蠔皇海參花膠扣花菇,會令大家愛不釋手,海參軟稔入味,帶蠔油鹹香,而花膠軟稔得來又有點煙韌口感,令人回味,真的有點難以置信,竟於自助餐內可以吃到,此外,同是少見的黑醋雞蛋豬腳薑蠔皇菜膽鮑片也有供應,真是想留肚都難


「燉」湯簡直是每次吃自助餐的恩物,據侍者所講,二月內會輪流供應花膠圓肉燉水鴨蟲草花鮑魚燉竹絲雞湯兩款燉湯,兩者均無加東菇來燉(你們懂的!),保證大家喝得安心,是晚供應了前者,湯頭清純,當然不要錯過女生至愛的花膠吧,滋補養顏


「蒸」,令人吃不停口的有陳皮薑絲蒸鮑魚仔蒜蓉蒸開邊龍蝦,尤其是龍蝦,每次推出都是排滿長長人龍,還有比利至愛清蒸海斑,又是每次推出也會被拆骨的,完整的相一張也影不到

惹味的「炒」菜系列,首推薑蔥炒蟹,鑊氣十足,蟹肉嫩滑香甜,另有比利挺喜歡的黑椒牛仔骨,香口惹味,還有椒鹽瀨尿蝦等,新年流流,鑊氣十足,放心,這裡沒有炒魷魚吃!


另,2月惠顧自助午餐或晚餐,每位成人均會獲贈一客杏汁燕窩燉奶,既滋補又養顏


其實只吃以上四大煮理菜式已經很飽了,其他的也不能少覷,包括自助餐必備的海鮮冷盤,蟹腳青口海蝦樣樣齊全,而蠔則以熟食奉客,香酥生蠔惹味非常


最愛吃的中式點心也有供應,蝦餃燒賣叉燒包,還有做型可愛的迷你臘腸卷


燒味也是一應俱全,連乳豬乳鴿都有,乳豬一點也不差,皮鬆脆肉香嫩,推介! 义燒燒鴨豉油雞也是不可或缺吧


還有潮州的代表,是自家醃製的鹵水,大家就來砌一個屬於自己的鹵水拼盤吧! 另一款不能錯過的,是鹵水牛面頰,軟腍入味


即點即煮的賽螃蟹,帶着黑松露的芬香,有意思,還有蒙古串燒海南雞


流動車上供應的,是京式片皮鴨,由大廚即場為大家包製!


說好了是賀年自助餐,這裡的甜品也主力也甚富東方色彩,如數十款的中式涼果,飛機欖,鹹柑桔甘草芒果條,還有水泡餅白免糖等等,即令人重拾童年回憶


而甜品中的主打,必數只限晚市供應的燕窩蛋撻,提提大家,此款甚受歡迎,等不到甜品時間已清空了,想品嚐的話要趁早呀! 幾款特別的甜品也值得一試,包括香片茶燉蛋, 綠茶桂花果凍龍鬚糖等等,還有小丸子至愛的瑪仔


可愛的缽仔糕和多款賀年糕點,大家還吃得下嗎? 比利還選了豆腐花,嫩滑清甜,挺不錯哩!


最後來一客自製的雪糕伴雞蛋仔作結,滿足了!


價位,每位五百幾,還有小童優惠,自助晚餐,同行3至8歲小朋友免費,9至11歲小童則是半價,滙豐信用卡更有85折優惠,詳情,打電話問清楚吧

地址: 尖沙咀廣東道3號馬哥孛羅香港酒店1樓
電話: 2113 3912

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10

推介指數: 76/100

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→