[香港美食] 當一晚領事 @ 三原鐵板燒 (將軍澳) 精選

最近與鐵板燒有緣，剛於銅鑼灣試了一個性價比極高既二人鐵板餐，上星期友人又再相約來到將軍澳的新店 三原試試水準
不要小覷這隠身於美食沙漠的鐵板燒店，其實大有來頭，店名就是以 三原光史先生 命名，三原先生曾於高級鐵板燒餐廳山下任職主廚，更厲害是曾擔任日本領事家廚，實力完全不用懷疑 (注意:相中可不是三原先生喔:P)

準時到達，先由 Lori 熱情招待，餐廳裝潢當代風格概念，而是晚的食材亦早已準備好，眼看已令人期待


就由前菜 螢光魷魚 開始，比利至愛，也是最近當造之物，入口鮮甜，上面配以蒽花和麵豉醬，味道層次更豐富


再來 日式蒸蛋，挺滑溜的也挺不錯


看見油花均勻的黑毛和牛片，實在令人食指大動，由大廚炮製出 黑毛和牛肉西冷薄燒，配以日本水菜和京蒽等配料，一口一件，入口即溶的口感是可預期的，細心的還有鋪底的豆腐，可減一點膩感


經典的銀鱈魚菜式，今次是 北海道銀鱈魚朴葉味噌燒，魚肉嫩滑而油香豐潤，味噌更能帶出魚的鮮香，伴碟的山葵和幽香的舞茸菇也是絕對不能錯過


鐵板燒跟意粉好像扯不上什麼關係，偏偏這道 香燒原隻大海虎蝦配意粉 就是精彩的一道，意粉先炒香，再利用蝦膏和龍蝦湯來燴，非常入味，再配以大大隻的海虎蝦，啖啖肉，非常爽口鮮甜


接着是令人引頸以待的 特選宮崎A4和牛西冷，牛肉可謂燒得恰到好處，煙韌之餘還有豐潤的油脂芳香，一口牛的份量，還可配以海鹽或胡椒提味，味道又會是另一享受


最後，是這裡的招牌 經典蒜蓉炒飯，大廚加入蒜和豉油，再加蒽去炒，簡單而味美，米粒晶瑩，滿足!

一碗 麵豉湯 後，來到甜品環節，牛奶布甸 香甜奶滑，而 抹茶提拉美蘇 是有點驚喜的，喜歡這款!

地址: 將軍澳唐俊街18號 The Parkside 第一座地下G06號鋪
電話: 3618 8212

食物: 32/40
環境: 18/20
服務: 18/20
價錢: 14/20

推介指數: 82/100