[香港美食] 經典Valrhona下午茶 @ Cafe 103 (麗思卡爾頓酒店 l 尖沙咀)

架架麵飲食遊記 於 25/01/2016 發表 收藏文章

早前文章提及,今年二月是繁忙的,除了農曆新年,還有一年一度的情人節,尖沙咀的The Ritz-Carlton就將會於二月份供應Valrhona Afternoon Tea Set,每每提起Valrhona,誰不想起朱古力呢? 總廚就用這法國著名朱古力品牌設計出一系列甜點,實行令大家甜入心


九宮格的造型,標緻美觀,首先吸引我倆的,是另上的朱古力英式鬆餅配朱古力忌廉,紅桑子果醬,以為味道純朱古力會很單調? Guanaja朱古力忌廉非常幼滑,又散發陣陣花香味道,令小丸子吃得津津有味,而紅桑子果醬更令味道層次提升,甜中帶酸,兩者都帶來不同味覺享受,都好吃喔~


重點雖在朱古力,也不忘先品嚐三款前點,先來西班牙辣肉腸配火箭菜,全麥包三文治,辣肉腸帶來的刺激感,驚醒了大家的味蕾,那麥香又實在豐厚,不錯吃,風乾番茄配芝士紅桑子果醬瑞士卷,整體比較乾身,味道也不太突出,淺嚐淺嚐,三款中,小丸子最愛的必是蘇格蘭煙三文魚配紅菜頭三文治,三文魚籽,鮮香的紅菜頭,還有油脂豐潤的三文魚,甜美可口,鮮香濃郁,連比利的那一份也充公了!!!


來到甜點環節,比利最欣賞的,是這個紅莓奶凍杯,紅莓的酸恰到好處,不會蓋過奶香,質感幼滑,兩種味道混合其中,非常怡人


熱情果朱古力蛋糕,以Manjari朱古力慕絲與熱情果忌廉,Manjari朱古力慕絲帶着乾果的微酸,與熱情果忌廉份外匹配,酸酸甜甜,一點不單調


玫瑰馬卡龍 Infiniment Rose,入口外脆內軟,滿載玫瑰的芬香,無論口感和味道也有一流水準! 白朱古力檸檬撻是另一款特別欣賞的,以Ivoire白朱古力忌廉製作,配檸檬蛋白醬,酸酸甜甜的,味道層次豐富,今次輪到比利充公了小丸子的那一份!


可選配茶,咖啡或再來朱古力吧!

想跟情人有一個歡悅的下午,就快訂枱吧~

下午茶二月份供應:
2月13及14日 - $698/兩位

其他日子:
星期一至五 $378/位 丨 $608/兩位
星期六,日及公眾假期 $398/位 丨 $628/兩位

地址: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店
電話: 2263 2270
食物: 7/10
環境: 9/10
服務: 8/10
價錢: 6/10

推介指數: 74/100

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→