[香港美食] 美麗的巧合 @ Le Relais de l'Entrecôte (灣仔)

架架麵飲食遊記 於 22/01/2015 發表 收藏文章


在香港,沒餐牌,沒有選擇的正餐,也不設訂座,大家會有興趣嗎?
這個概念,對於香港這美食天堂,不算新鮮事,早有餐廳以這個概念開業,反應更是出奇地踴躍


不過,要數元祖級,創於1959年的法國老牌餐廳Le Relais de l'Entrecôte必榜上有名,上年十月,其首家海外分店落戶香港

餐廳的創立原來是出於一個美麗的巧合,店主當年經營酒莊生意,因世界大戰後令紅酒滯銷,因此便想出賣牛扒以吸引大家點選紅酒來配,後來卻令大家從此愛上


這夜,來到皇后大道東餐廳的位置,看到桃紅色的橫額,走上自動電梯便會看到餐廳的入口,桃木色的裝潢給人一種典雅的感覺,現場氣氛寧靜悠和,輕鬆舒服,不會予人拘束的感覺

開頭說過,正餐只獨沾一味(甜品卻有不少選擇),大家可選擇的,是牛扒的熟度,小丸子選了Medium Rare,比利則挑Rare的熟度~



未吃牛扒,先來法包和沙律
法包熱烘烘的,沾上香滑的牛油令人廣開胃納
而沙律則是生菜上加上核桃粒,生菜非常爽口清新,醬汁酸度挺高的,定能刺激大家的味蕾,加上核桃,的確能讓味道層次更豐富



來到主菜環節,牛扒來自澳洲(據悉開店時是用紐西蘭牛扒),份量大概是6至7安士,會分兩次上枱奉客,一半先讓客人品嚐,另一半則會置於銀盤內來保溫,很細心,用銀盤的好處是,既能保温,又不會對牛扒的熟度改變



先試小丸子的Medium Rare,肉帶着嚼勁,也富肉香,靈魂是其祖傳的秘製醬汁(關於這個秘製醬汁,真的很神秘,聽聞秘方只有兩個人知道,只知道的,是醬汁是全素的),散發着迷人的香草等味道,與牛肉實在配搭出尚佳的味道,


而比利的Rare,肉色就更鮮紅,入口又不會韌,同樣味美~



任添任吃的幼身薯條手切即炸,金黃誘人,信我們的話,記住要趁熱吃,味道是另一個層次,蘸上秘製醬汁,實在香口味美,加上不算油膩,吃多一點也不會覺得太飽

值得一提,這裡的午市和晚市都是供應同一款牛扒餐,不過午市會多送一份指定的甜品,套餐價$288(另加一)


一場來到,當然也不要錯過一系列的法式甜品,可惜的是心儀的Our Creme BurleeLemon Tarty於午市早已售罄,幸好還有其招牌甜品Vacherim d'ete
高高的兩層,是雪呢嗱雪糕和紅桑子雪葩,中間則是蛋白脆餅,再加上紅桑子醬來伴
雪糕散發香濃奶香,搭配帶點點酸的紅桑子醬令人討好,而紅桑子雪葩同樣帶着酸香,加上那蛋白脆餅不會做得太甜,脆口感令人滿意

以上這個招牌甜品也有朱古力版本的Vacherim du Relais,兩層同樣是雪呢嗱雪糕,配以朱古力醬,味道香濃,好此道者可以一試喔~


另一款也很受歡迎的必數Relais Profiteroles,數個泡芙上淋上朱古力醬,泡芙入口質感挺鬆軟,入面是似曾相識的雲呢嗱雪糕


最令比利驚喜的,是這款Lemon & Lime Sorbet,酸度十足,令人感覺清新,吃完牛扒和多款甜品後,定能給大家的舌頭一種煥然一新的感覺!


另,朋友仔對這裡的Cheese Platter也很欣賞,吃得很滋味

提提大家,這裡依足傳統,不設訂座,大時大節如情人節也不會推出情人節套餐,適合專一的你妳你!

地址: 灣仔皇后大道東222號
電話: 2891 9080

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 8/10


推介指數: 76/100

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