[香港美食] 翡翠蟹宴 @ 翡翠拉麵小籠包 (灣仔)

架架麵飲食遊記 於 08/11/2014 發表 收藏文章

農曆九月十月,又是食大閘蟹的好時節,我倆對大閘蟹也挺感興趣,只小丸子人懶,不太愛拆蟹,所以也大都會選擇蟹粉菜式,這天來到灣仔的翡翠拉麵小籠包,就品嚐了一系列的大閘蟹菜式


來到這主打上海菜的餐廳,非來一籠蟹粉小籠包不可
皮煙韌不易破,入面是大量的湯汁,帶豐富的蟹香
豬肉餡料煙韌可口,美味



來兩客挺相似的菜式,分別是蟹粉豆腐煲白玉蟹粉
前者拌豆腐,後者拌蒸蛋白,蟹粉同樣的豐富
按捺不住,要點一碗白飯來拌
豆腐煲熱辣辣的,金黃的蟹粉中是富黃豆香的豆腐


更愛白玉,蛋味濃郁又蒸得滑溜非常,用蟹粉來配實在是一絕~



大閘蟹菜式中,就以這道毛蟹炒年糕來得最有份量
兩隻大閘蟹,應起碼有四襾重,蟹膏滿溢,雖經炒過但仍有點黏口的感覺,滋味滿載!!!
年糕經炒香,煙韌香口,吃得半飽~


數款大閘蟹菜式後,也來一碟清炒津白清清味蕾



甜品選了蒸銀絲卷薑茶湯丸
銀絲要配煉奶是常識吧,應是世間上最簡單而又美味的甜點之一
吃過大閘蟹,來一碗薑茶最好不過,入面的芝麻湯丸也是外皮煙韌,入面的芝麻餡味道也挺香濃,不可錯過哩~

吃了那麼多大閘蟹菜式,又有蟹粉又有炒蟹兩大隻,埋單只差不多$500,價格十分相宜哩~

地址: 灣仔莊士敦道181號大有廣場3樓310鋪電話: 2573 8844

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10

推介指數: 72/100

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