[香港美食] 華麗蟹饌 @ 新滬坊 (灣仔)

架架麵飲食遊記 於 25/10/2018 發表 收藏文章


位於灣仔會展的 新滬坊 一向是我倆喜愛的上海餐廳之一,於附近工作的小丸子更不時與同事前來幫襯,踏入秋天這個屬於蟹的季節,我倆這晚與友人前來品嚐一頓蟹宴,真是非常期待!


先來 滬坊小碟,共四款前菜,單是賣相擺盤已先聲奪人,頂級的 舟山海蜇頭 爽口非常,配以甜酸醬汁,十分醒胃,而 涼拌海參 亦是鮮味十足,麻醬西紅杮,番茄配麻醬,很匹配,最後品嚐的 陳醋排骨 肉質鬆化,入味香口


接著是小丸子讚不絕口的 花膠瑤柱蟹皇羹,啖啖盡是蟹肉和花膠,味道香濃,非常足料,是這晚的亮點之一哩!


上海古法蒸蟹鉗,蟹鉗來自越南,啖啖肉,配上花雕、肉絲和火腿等,帶出蟹肉的鮮味,令人齒頰留香


愛吃豆腐的我倆,亦挺喜愛這味 蟹肉金汁豆腐,鴛鴦豆腐,先有南瓜汁蟹肉豆腐,再有脆炸豆腐,建議兩者混合而吃,在清香的南瓜汁中又夾着脆香的豆腐,層次感豐富


最後一道主菜是 油雞欉鮮菌焗羔蟹,賣相跟新加坡黑胡椒蟹有點相似,惹味程度絕不比胡椒蟹遜色,蟹肉鮮甜香嫩,十分夠鑊氣,簡直是色香味俱全


每次來新滬坊都要一試其 高湯小籠包,今晚又怎能錯過? 小籠包皮薄而煙韌,內裡注滿肉汁,一口一隻,滋味無窮


最後以甜品作結,是我倆非常喜歡的 雙皮奶,更加入滋補養顏的桃膠,既美味又富營養

一頓非常高質素的蟹宴! 一期一會,有興趣的朋友不要錯過喇~

地址: 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓
電話: 2582 7332

食物: 9/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 82/100

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→