[香港美食] 「蘇風味」蘇Quali 時間 @ 金紫荊粵菜廳 (灣仔)

架架麵飲食遊記 於 09/04/2019 發表 收藏文章

或許是地點問題,加上附近正進行鐵路工程,位於灣仔會展既 金紫荊粵菜廳 就有如滄海遺珠,常被人遺忘,不過懂吃的老饗又怎會錯過哩! 最近,此中菜廳推出「蘇風味」晚市套餐,一次過將蘇師傅的拿手名菜呈獻,亦減卻了大家左挑右選之煩惱,這晚,就與幾位食友前來尋味


晚市套餐每位$488(兩位起)共九道菜,當中大部份都是巧手之作,就如賣相精緻既頭盤三食,梅子涼瓜 是這裡名物,酸中透甘,非常醒胃,黑松露腐皮卷 有驚喜,幽香處處,最後是蜜甜的 蜜汁叉燒,選用脢頭部位製作,唯一缺點,就是只得一塊吧

家鄉魚茸羹 製作繁瑣,於坊間越來越難找到有質素的,蘇師傅以鰂魚熬湯,並不計成本以沙巴龍躉肉入饌,再輔以欖仁、木耳絲和薑絲等,用料豐富,味道層次滿分!


套餐其中一個亮點,必數 銀絲脆焗蟹蓋,脹卜卜的蟹蓋,香脆無比,入面更是精華所在,鮮拆蟹肉混合蘑菇片、鮮奶和洋蔥絲等,鮮甜又芳香,加上份量頗多的,想不到來到第三道菜已經將大家的肚子填得半飽


馬不停蹄,好快就來到第四道的 黑松露煎帶子皇,用上名貴北海道元貝,大大粒又厚肉,只需輕煎,再加上黑松露和特調醬汁,將元貝的鮮香盡情帶出,令人回味無窮

比利挺喜歡這味 梅醬青檸焗肉排,以梅醬醃製的肉排,煙煙韌韌,香口撲鼻


套餐內另一心機之作,亦是大家期待已久的 蝦籽扣柚皮,用上泰國柚,入口鬆軟化開,再加上炒開的蝦籽,非常滿意,單這一道已覺值回票價


先來一小碟 欖油杞子炒時蔬 清清味蕾,非常爽甜


單尾 蛋白菜粒炒飯,飯粒分明,屬清淡的一道


甜品時間,有 開心煎堆仔拼桂圓紅棗茶,前者脆卜卜,後者滋潤甜美

如此豐富的晚市套餐,每位$488(兩位起),價格實在可以用抵吃來形容,加上用餐環境舒暢,值得推薦給愛吃的你呀!

地址: 灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
電話: 2582 7728

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 8/10

推介指數: 80/100

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