[香港美食] 諾士佛臺, 吃得逍遙 @ 泰燒遙 (尖沙咀)

架架麵飲食遊記 於 13/11/2014 發表 收藏文章
提起諾士佛臺,大家不難想像是尖沙咀其中一個酒吧集中地,其實,在諾士佛臺1號的其利中心,也有不少隠世餐廳如Munch和Amico等等,最近進軍此地的,有主打泰式燒烤的泰燒遙





餐廳相當闊落,中央放滿燒烤食材,最吸晴的莫過於由大廚每日選購的海鮮,種類也不少,當然也有來自東南亞的精選,其中一款必試的,定是那大大隻的大頭蝦!!!


食串燒前,也先來幾款傳統泰式頭盤,打頭陣的有以shooter型式奉客的泰式生蝦刺身
新鮮的生蝦浸入泰式辣醬中,味道既鮮又惹味,為大家的味蕾先作一點熱身



接下來是兩款帶辣的沙律,分別是魷魚沙律燒牛肉沙律
前者是爽口香甜的魷魚肉,伴着傳統泰式辣醬,極之惹味,辣度屬中等(以我倆不太會吃辣而言),而後者則是餐廳推薦的款式,鮮嫩的牛肉又不覺得會過生,初入口充滿牛香,辣勁卻是之後才湧至,就如小丸子所說,從喉嚨辣回口中,真的刺激度十足~~~


吃泰菜,也不時會來一碗冬陰公湯,而各家也有其獨有的秘方
這裡的冬陰海鮮清湯,酸度挺高的,但入面又會漸漸滲進一股辣勁,味道層之迴繞,新鮮的海鮮配料也是亮點



接着便是串燒環節,先來很有特式的燒菇,香味滿溢,又不會燒得太燶太實,也試了多款肉類串燒,當中最喜歡的莫過於燒雞翼(比利最鐿意食及必需要食)和豬腩肉,肥膏位尤其甘香!!!



貝殼類,選了當中的燒蜆燒蟶子
大大隻的蜆肉,肥美多肉,而蟶子則爽口鮮甜
不過覺得兩者同樣燒得稍為乾身,加點泰式醬汁來吃會更好





接着是期待已久的華欣炒大頭蝦燒多寶魚
用華欣咖哩來煮理,味道偏鹹,反而算不上有辣味
蝦肉十分爽口鮮甜,重點當然在蝦頭,多膏而肥美
坊間少見,值得一試~
而多寶魚去皮後,魚肉是看得見的嫩滑
加一點醬料去調味,更能帶出魚的鮮香




一式四份的四寶咖喱
用四款不同的咖喱加上四款食材來炮製,分別是青咖喱軟殼蟹, 紅咖喱菠蘿蝦球, 蜜沙文牛腩和特濃咖喱雞柳
當中最愛蝦和雞的配搭,前者咖喱味道十分香濃,配搭酸酸甜甜的菠蘿和爽口蝦球,味道不錯,而雞柳也很鮮嫩,同是配以香味濃郁的咖喱醬


刺激過後,也來一碟簡簡單單的咸肉炒芥蘭
已切段的芥蘭,徑位爽口好吃,一點苦澀味也沒有


主菜最後來一碟華欣炒河
河粉入味不易散,十分香口軟綿
配料則以雞肉為主,香口嫩滑,也是不錯的選擇~




兩款甜品 - 椰青糕椰汁糕也是充滿泰國風情的
極力推薦大家試這裡的椰青糕,從原個椰青提取,只加入適量大菜糕,入口就猶如吃着冰涼固體版的椰青,味道十分像真

值得一提,這裡也設有泰式火鍋侍客,下次有機會,也會來一試喔~
地址: 尖沙咀諾士佛臺1號5樓
電話:

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100

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