[香港美食] 饒之味居酒屋 @ 九號水產丨紅磡

架架麵飲食遊記 於 02/08/2017 發表 收藏文章

黃埔這地方真的有點雞肋既味道,離我倆家不遠,是遙遠的附近,不過,自從黃埔港鐵站開通後,相信不少朋友也有同感,來這裡覓食也方便多了,而於這晚,我倆便相約友人來到新開業的 九號水產,這場地佔面五萬平方呎,應是現時全港最大的水產概念區,入面有多間食肆,今次就先試試 饒之味居酒屋


原來大廚大有來頭,師承已仙遊的日本名廚西村弘美先生,所以來這裡便有機會回味西村味道


先來一瓶 柚子酒,由日本直送,口感清新,柚子味濃度剛好,挺適合女生哩~


前菜選了 牛油果野菜沙律,大大碗,配上酸醋汁和沙律醬,非常醒胃喔~


來居酒屋,串燒不可少,試了牛舌、開邊雞中翼、雞軟骨和菠蘿,燒牛舌 不算厚身,但卻非常爽口,亦帶陣陣羶香,燒開邊雞中翼 皮烤得香脆,肉質鮮嫩多汁


燒雞軟骨 爽脆不膩;燒菠蘿 則比較酸,但果汁挺豐富的


加點了 蒲燒鰻魚,配上甜香又味濃的燒汁,提升鰻魚本身的味道,鰻魚肥美豐腴,若邊位再脆身一點,應更美味


不太好牛的小丸子也對 鐵板牛肉薄切 讚不絕口!牛肉切得薄身,包著惹味的蒜粒和蔥粒,燒得恰到好處,富牛香,脂肪比例又均勻,推介!


鮮本鮪魚頭煮
,很有家的味道,滑滑的骨膠原,是女生恩物吧,不算很腥,挺易入口的


亮點之一是「西村味道」中的兩款菜色,分別是 煮冬瓜 牛肉飯團,前者帶有中菜影子,湯底有肉碎和紫菜,配上冬瓜又挺配合的,冬瓜又有消暑功效! 而牛肉飯團則跟一般飯團做法不一,以牛肉包著飯團,再用生菜包著飯團來吃,層次感突出,生菜又可去一點膩感,醬汁惹味,非常特別的日本菜~


最後一道是 松葉蟹肉燴粥,材料豐富,拆出大量松葉蟹肉,啖啖鮮味架呢!


吃飽後,還於水產區內逛了一會,可於海鮮專門店買新鮮海鮮回家烹調

來這裡實在方便多了,有機會再來~

地址: 紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產5號鋪
話: 2527 1916

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 70/100

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