牛氣沖天@牛一

記得早前拜訪過一壽司的新線－一壽司放題
食物質素是相當不俗，款式又多，成為友人共聚的一個新聚腳地
想不到，相隔幾個月，屬同一集團的另一新線又出現喇
就裡是牛一，主打日式放題鍋料理，供應涮涮鍋Shabu Shabu又或是壽喜燒Sukiyaki的放題




是晚與食友們來到只剛開業兩天的尖沙咀分店，就位於i-Square後的樂道，十分就腳
由於新開業，店方特意派發宣傳優惠單張，食客可於九時半後當$100使用

昏黃的燈光，給人摩登感覺，由二人枱，以至可坐十數人的長枱也有
現場所見，既有情侶撐檯腳，又有一家大細享受家庭樂


餐廳中央便是火鍋配料區，各式各樣的配料齊備
包括有十多款的丸類，據知，這裡的丸類多達每日不同，但至少會有十款供應
此外，各式蔬菜和豆腐菇類等也不可少
這裡的主打仍以牛肉為主，並以客人選擇的牛肉質素來定價錢，限時個半鐘
最便宜的是普通的美國牛肉，其次是極上美國牛肉、然後是特級日本和牛，及來到最昂貴的極上日本和牛，豐儉由人


我們選擇先試涮涮鍋Shabu Shabu，然後才試壽喜燒Sukiyaki
涮涮鍋Shabu Shabu也有七款火鍋湯底選配(鴛鴦鍋要另加費用)
昆布清湯|干貝清湯|辛口和牛味噌湯|三文魚豆乳湯|鮮茄濃蝦湯|蕃茄豬骨湯|韓風泡菜湯
一行八人，便點了兩個鴛鴦鍋，當中最喜歡的是奶白色的三文魚豆乳湯，味道既鮮又不油膩

特別推介第二級的特級日本和牛
四款的牛肉也逐一品嚐過，最頂級的極上日本和牛品質當然十分上盛
肥牛油花分佈非常均勻，牛肉味亦很香濃，入口肉質軟腍豐腴
次一級的特級日本和牛的質素亦十分滿意，雪花多卻不及極上日本和牛平均，口感鬆化軟腍
餘下兩款的質素亦合格，當然不算十分肥美，肉味也略遜一籌
若以性檟比論，我倆會選第二級的特級日本和牛


除了能滿足牛魔皇的需要，丸類無論在款式和質素也沒令人失望
什麼的龍蝦丸,芝心丸,更有少見的醬粄麻辣丸等等，愛吃丸類的朋友一定會滿足呢
蔬菜的選擇亦不少，火鍋常見的生菜,娃娃菜及菠菜等樣樣俱全
粉麵類也有烏冬,拉麵,日本葛絲和素麵等等，款式多得令人眼花撩亂

美國桶蠔
新張期間，原價八十八元四隻的美國桶蠔只是半價供應
大大隻的美國蠔，吃落非常鮮味豐腴
大家要好好控制時間，否則過熟就會浪費了新鮮肥美的蠔

壽喜燒 Sukiyaki

牛肉配蛋漿

為食的各位也同時試了壽喜燒Sukiyaki
以甜醬油做成湯底，並附送每人一隻日本鮮雞蛋
食材伴着壽喜燒湯底，入口鮮甜，同時沾上蛋漿，與甜醬油配合得宜，效果很好呢


值得一提，幾個大雪櫃放滿了的汽水,啤酒等飲品也是任飲的!!!
不想飲汽水的話，也有三款茶包和熱水供應，飲茶可幫助消化，維持戰鬥能力


到過一壽司放題的朋友，相信對他們那部乳酩雪糕機也有深刻的印象吧這裡也提供四款乳酩雪糕，更有多達接近廿款的配料供應，相信大小朋友也會喜歡

開業只短短兩日，店子在晚市已經坐得八成滿喇
相信牛一是繼一壽司放題，另一受各位熱捧的放題店呢~

地址: 尖沙咀樂道32-34號1樓

電話: 2368 0888