[香港美食] 頭盤搶風頭 @ Papi 精選

忙裡偷閒，請了半天假(其實是清假 )，早已安排好節目是日，是吃意大利餐的日子
午餐先到Landmark新店CIAK，再去看悶悶的<<風起了>>，晚上便來到灣仔，是開業不到一個月的Papi，與好友聚聚

Homemade Italian Lemonade

來這裡，不用説，必要先點這裡的名物 - 自家製的lemonade
用的是西西利青檸，酸度介乎中至高，對Suyi來說是最適合不過，喝得酸的Billy則覺得再酸一點更合意
就這樣喝了一杯，胃納便隨之打開，一發不可收拾!

這裡的餐牌很特別，頭盤比主菜多很多，三十多款!!!
最有趣的，就是連看似是主菜的如燒春雞等等也被列為頭盤
認真的，在這裡單吃前菜已夠滿足

鮮炸白飯魚仔配芝麻菜

真是意想不到，竟然有白飯魚，第一時間就點
白飯魚炸得香脆，入口仍吃到鮮嫩魚肉，外層十分脆口
加了芝麻菜，就更香口惹味!

初榨欖油蒜片燴蝦
蝦隻爽口彈牙，味道鮮甜
用上初榨的橄欖油，味道更鮮美
加入蒜片就更美味!

扒原隻魷魚 - 橄欖油,辣椒乾,西檸汁

原隻燒的魷魚切片，簡單的加入多款醬汁配料難得的是每種味道也十分突出，不會互相遮蓋
辣中帶酸，又帶一陣油香，魷魚本身也十分爽口，彈牙鮮香

香煎北海道珍寶帶子

珍寶裝的帶子實在搶眼吸睛
最好的，除了生吃，便是香煎入口爽口鮮甜，香煎的好處，就是帶子還會帶少少的油香，份外惹味
鋪底的，也是意粉一種，粒粒像米，口感就更煙韌，吸了汁很好吃

黑松露醬薄餅

沒錯，精彩的前菜頭盤在前，主菜也就無可避免給搶了一點風頭意式餐廳，主菜也就離不開薄餅和各式意粉
未送到來已聞到陣陣松露香氣，十分誘人
薄薄的邊位，做得香脆，入口帶麥香
薄身帶着濃厚黑松露香氣，美味

香辣番茄醬手打粗麵
這裡的麵條全是自家人手打製
這款手打粗麵更是店的獨家作
眼看真有點像日式烏冬，誰知口感亦然，真的有九成似
番茄的酸成了主導，如果再辣一點，更惹味,更吸引

深海小龍蝦手造薯仔糰
薯仔糰是很考功夫的東東
是晚吃的，大小適中，只是稍稍煮得稔了一點
白汁香濃入味，小龍蝦不算彈牙，不過則十分鮮甜

波士頓龍蝦手造意粉

以波士頓龍蝦手造意粉作為甜品前最後一道主菜手造的意粉，麵條會較煙韌有嚼勁
龍蝦汁可再調濃一點
原隻波士頓龍蝦，口感彈牙，味道鮮甜!

Papi Tiramisu

看到這賣相精美的Papi Tiramisu 不禁令人滿心歡喜
Mascarpone Cheese和吉士蛋打得挺滑溜咖啡味濃，不過酒香可以再落重一點


Freshly made hot moscato zabaione

沙巴翁是坊間較少見的意式甜點，其實是一款甜的蛋酒，再配搭生果齊吃
甜廚將之稍作改動，加入熱的moscato，令其帶更濃厚的酒香配以手指餅來吃，令吃起來質感更實在，無論口感和味道也更富層次

意想不到，此店的頭盤水準甚高
差不多三十多款，真的要來多幾次才能試盡所有款式哩!

地址: 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 26號
電話: 2151 2868