[香港美食] 這火鍋,很牛 @ 北斗翁頂尊火鍋料理 精選

這陣子，天氣時冷時熱
記得農曆新年間，街上不少人穿上夏天服飾，轉過頭，便已降至六七度，要改穿羽絨喇
是晚，天氣又急轉冷，剛好，約了一班食友來到北斗翁，來一個牛氣衝天的火鍋聚

來到觀塘分店，來到鱷魚恤中心三樓，已感受到火鍋的溫暖了
齊人，也選好了鍋底，火鍋便快快起動喇


共十二人，點了兩個瑤柱白粥鍋底是晚主打的是牛，當然就選了一系列的牛料

頂級雪花肥牛

頂級雪花肥牛
最令人心動的，必數頂級雪花肥牛在鍋中只雖拖一會便可，質地甘香肥美

甘香肥牛粒
甘香肥牛粒

牛脷托 牛脷托
牛胸爽

牛胸爽

厚切的肥牛粒煙煙韌韌，牛味香濃
較特別的還有牛脷托，帶一點羶香
牛胸爽是較特別的食材，為牛胸韌帶部位
質感爽口，味道鮮香，也值得一試 牛骨髓

牛骨髓

也有坊間較少吃到的牛骨髓白白淨淨的，入口嫩滑甜美
脆肉鯇魚腩片
脆肉鯇魚腩片
生劏龍躉片
生劏龍躉片
除了牛肉，看到餐廳內的大魚缸，又怎少得選一些海鮮配料
最欣賞的莫過於龍躉片，厚切的龍躉片肉質非常鮮嫰，又帶魚油脂香
脆肉鯇也甚具質素，尤其是近骨腩位，脆口非常!
鎮店水餃皇

鎮店水餃皇
這裡的名物鎮店水餃皇，是不可不吃之物!
水餃飽滿，餡料豐富，數過，每粒起碼有三隻爽口大蝦和脆身的木耳
餃皮做得紮實，滾過後也不會鬆散破爛
響鈴
響鈴

自製牛丸
自製牛丸

鵝腸

圖片來源：static4.orstatic.com

鵝腸

響鈴也香脆可口，滾兩下吃便是最佳時候
這裡也有供應各款丸類，最喜歡的是自家製的鮮牛肉丸和墨魚丸
前者牛味香濃，質地彈牙，後者則質感爽口，味道鮮甜
當然，配上清甜的竹蔗水又或是酸梅湯，便是完美
鵝腸肥美得很，沒有去掉肥膏位置，正合我倆口味
長長的一條，羶香滿溢，爽口彈牙也是可預期的!

温提，九時半後入座，除了海鮮，其他大部份火鍋配料也以半價登場！
各位，若忍得口的話，不妨來一個午夜火鍋聚更化算~!
各北斗翁分店供應