[香港美食] 美味火山燒 @ 美心香港地

架架麵飲食遊記 於 12/03/2014 發表 收藏文章
是晚,和媽媽來奧海城探望她的好朋友
只見她倆說不停口,一談便是數小時
離開,已過了正常晚飯時間,附近就有這家香港地,我們就走進去喇
有別於其他快餐店,繁忙時間這裡實行派籌制,更有帶位服務


媽媽說吃了多次海南雞飯,不如今次試試別的
眼看不少食客正在吃那個火山燒,很吸引似的,就點這款來一試究竟~

火山燒(豬肉)


火山燒(牛肉)

有兩款,分別是牛肉及豬肉
那到底那高高的火山要怎樣動手吃呢?哈! 原來餐牌也有指示的
先把肉片夾下,放進熱湯中滾熟,最後才吃火山內的蔬菜牛肉可先吃,而豬肉切得挺厚身的,所以要滾耐一點才好

牛肉不算肥美,勝在夠嫰滑,拖兩拖便可吃,牛味也挺濃的,也是我倆較喜愛的一款
厚身的豬肉,肉香當然無牛肉般重,不過入口煙韌,其實也不錯
配以大量的椰菜絲,東菇絲和蘿蔔絲等等,切得幼身,浸在吸盡肉香的湯汁齊吃,美味!




火山燒還包括一客烏冬,另上的,也放進熱湯內
呈扁身的幼烏冬,入口彈牙煙韌,飽肚暖胃

雲吞麵

雲吞麵是媽媽其中一樣飛佛
雲吞飽滿,以彈牙的鮮蝦及豐腴的豬肉作餡,爽口鮮味
幼身的麵也挺有彈性,份量也不少
湯頭也做得不俗,清香味鮮,值得下次再嚐

熱奶茶
香港地的熱奶茶,一向也有不俗水準
茶味濃而不澀,質地幼滑細緻

熱檸茶

媽媽選了熱檸茶,茶味同樣突出
配幾片鮮檸檬,是清清味蕃的好選擇

吃飽飽,起桯回家!

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