[東京] 東瀛美食之旅 - Day 2 @ 無敵家 (池袋 拉麵店)

架架麵飲食遊記 於 15/06/2014 發表 收藏文章


相信香港朋友對無敵家也很熟識,不少旅遊書也會介紹這家拉麵店
雖然在Tabelog評分不算太高(3.5,不少拉麵店有四分或以上的),但地點方面只是JR池袋東口一條直路便到達

我倆上次六年前來東京,亦被他們無敵的豚骨湯底深深地吸引著,留下難忘的回憶


無記錯的,今日的無敵家拉麵款式比以往的多
除了有招牌拉麵外,更有沾麵以及飯選擇
一場來到,當然要回味一下往日的超濃豚骨拉麵吧!

這晚,我倆八點左右到,門口已排了兩條人龍
留意到不少是遊客,大部份是香港人呢!



店子只有十六個座位,前面有約四十人排隊,我倆一共用了一個小時排隊


本丸麺
這款麵較少肉.適合胃口小的女仕們
用料有叉燒,半隻溏心蛋,蔥,菜,紫菜以及荀
點的是普通份量,有150g麵



义燒肥美鬆化,充滿油脂甘香
湯底用上日本豚骨來製成的,湯面雖頗油膩,但飲落非常濃郁的豚骨味
湯底的質地非稠身,所以飲落頗為漏,我們也不能把湯底喝完


至於麵是用上北海道產的原材料所做成的,麵條曲身
麵條彈牙富蛋香,而且掛湯力很強,讚!


美中不足的是溏心蛋煮得較為熟,沒有流心的效果,但蛋味依然出色

ねぎ豚麺
相信這款拉麵是店方的招牌拉麵,於不少網站也會到這碗拉麵的相片
用上五塊厚切的豚肉圍著碗邊,豚肉的脂肪與肉的比例平均,吃落非常豐腴味美!
配上爽口惹味的由京都九条直送的蔥碎,提升湯底的味道,推介!
別了六年再訪,味道依然不變

推介:********(8)/10
營業時間:10:30-4:00
地址: 東京都豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル
網址: http://www.mutekiya.com/

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