[香港美食] 千島國風情畫 @ add@Prince (尖沙咀) 精選

每逢夏日，總令人想起水果
說到盛產水果的國家，離不開東南亞一帶，其中，菲律賓應是其中一個最有名的!


最近，尖沙咀太子酒店add@Prince就於這盛夏舉辦菲律賓美食藝術節
由海港城走進餐廳途中，已見到多件來自菲律賓的藝術作品這次菲律賓美食藝術節，酒店一樓及三樓會展示數十件來自菲律賓的油畫及雕塑
至於美食方面，酒店也邀請到兩位菲籍大廚，為客人炮製多道當地特色的菜式，這晚就與幾位食友前來品嚐餐廳的自助晚餐






走進餐廳，前面是一車仔檔，還有專人負責開蠔
生蠔來自澳洲的Coffin Bay，非常新鮮，帶濃郁海水味，餘韻猶長
冷盤海鮮也不少，來自蘇格蘭的三文魚，四款凍肉，還有小龍蝦,蟹腳,麵包蟹蓋和青口等選擇
於小丸子來說，厚切的蘇格蘭煙三文魚非常對胃，質感幼滑，肥美豐腴且煙燻味濃郁
至於刺身方面，三文魚帶子，墨魚希靈魚，味道也不俗
還有多款沙律，由客人自己選擇配搭

位於沙律吧旁，是即烚冬蔭公海鮮檔
客人拿著檯上的號碼牌到攤檔就可點選海鮮
海鮮款式繁多，生蜢的蜆，三文魚龍蝦，魷魚蟶子，還有青口及盲鰽，即點即烚
湯底是惹味的冬蔭公湯，海鮮盡吸湯底精華，好吃得我們encore再encore!


還有不少富菲律賓特色的熱葷，包括花生燴牛尾、豉油椰奶燴雞、香炸豬腩肉和燒乳豬
牛尾炆得軟腍，沾滿了可口又稠身的花生醬，效果不俗
大家不可錯過原隻燒乳豬，廚師會即場為客人一片片切出，充滿油脂甘香，再加上秘製的醬汁吃，更加美味
另一邊則有喇沙粉麵檔，記得上次與家人來也吃了兩三碗
喇沙可選配粗麵或者河粉，配料則可配魚蛋,芽菜,魚片,豆卜等等
相對上次，今次的喇沙湯底較淡，幸仍不失椰香，只少了點辣勁

除此之外，還有一系列的熱葷
包括燒牛扒,印度咖喱飯，煙肉磨菇意粉，炒班球等等
與上次比較，餐廳供應的菜式種類多了不少
據聞這裡的菜式會定期更換，以保持客人的新鮮感
仍想着上次吃過的石斑籠仔蒸飯，可惜今次沒供應，大家見到的話應該一試

甜品中，必吃的當然是菲律賓招牌甜品，Halo-halo冰甜水果混配
客人先放好水果、木薯粉等配料，侍者之後會放上刨冰及自選味道的雪糕，大都是Mövenpick
為切合菲律賓美食這主題，餐廳同時提供三款特別口味，包括芋頭,芒果及比利最愛的榴槤!!!
芳香濃郁的榴槤雪糕，實在令這Halo-halo生色不少


如小丸子般不吃榴槤的朋友，還有很多選擇喔
班蘭奶凍、芒果芝士撻、芝果蛋糕、香蕉蛋糕和意大利奶凍等等
還有用上產自菲律賓的芒果做成的甜品，味道香甜鮮美，真是不可錯過

除了甜品，大家不可錯過的，是菲律賓當地盛產的各款水果!!!芒果、青芒果、蓮霧、山竹、大樹菠蘿等等，每款新鮮運到
在場所見，不少食客未吃正餐已經開始吃水果，足見其吸引程度呢~

值得一提，這以菲律賓美食做主題的自助餐只供應至7月6日，而由現在至6月29日期間享用自助午餐及晚餐的客人，即可參加幸運大抽獎，有機會嬴取馬尼拉奧迪加斯馬哥孛羅酒店住宿連雙人來回菲律賓機票兩張，祝大家好運喇!

地址: 尖沙咀廣東道23號海港城太子酒店3樓
電話: 2113 6046