[香港美食] 諾士佛臺, 吃得逍遙 @ 泰燒遙 (尖沙咀)

提起諾士佛臺，大家不難想像是尖沙咀其中一個酒吧集中地，其實，在諾士佛臺1號的其利中心，也有不少隠世餐廳如Munch和Amico等等，最近進軍此地的，有主打泰式燒烤的泰燒遙





餐廳相當闊落，中央放滿燒烤食材，最吸晴的莫過於由大廚每日選購的海鮮，種類也不少，當然也有來自東南亞的精選，其中一款必試的，定是那大大隻的大頭蝦!!!


食串燒前，也先來幾款傳統泰式頭盤，打頭陣的有以shooter型式奉客的泰式生蝦刺身
新鮮的生蝦浸入泰式辣醬中，味道既鮮又惹味，為大家的味蕾先作一點熱身



接下來是兩款帶辣的沙律，分別是魷魚沙律和燒牛肉沙律
前者是爽口香甜的魷魚肉，伴着傳統泰式辣醬，極之惹味，辣度屬中等(以我倆不太會吃辣而言)，而後者則是餐廳推薦的款式，鮮嫩的牛肉又不覺得會過生，初入口充滿牛香，辣勁卻是之後才湧至，就如小丸子所說，從喉嚨辣回口中，真的刺激度十足~~~


吃泰菜，也不時會來一碗冬陰公湯，而各家也有其獨有的秘方
這裡的冬陰海鮮清湯，酸度挺高的，但入面又會漸漸滲進一股辣勁，味道層之迴繞，新鮮的海鮮配料也是亮點



接着便是串燒環節，先來很有特式的燒菇，香味滿溢，又不會燒得太燶太實，也試了多款肉類串燒，當中最喜歡的莫過於燒雞翼(比利最鐿意食及必需要食)和豬腩肉，肥膏位尤其甘香!!!



貝殼類，選了當中的燒蜆和燒蟶子
大大隻的蜆肉，肥美多肉，而蟶子則爽口鮮甜
不過覺得兩者同樣燒得稍為乾身，加點泰式醬汁來吃會更好





接着是期待已久的華欣炒大頭蝦和燒多寶魚
用華欣咖哩來煮理，味道偏鹹，反而算不上有辣味
蝦肉十分爽口鮮甜，重點當然在蝦頭，多膏而肥美
坊間少見，值得一試~
而多寶魚去皮後，魚肉是看得見的嫩滑加一點醬料去調味，更能帶出魚的鮮香




一式四份的四寶咖喱
用四款不同的咖喱加上四款食材來炮製，分別是青咖喱軟殼蟹, 紅咖喱菠蘿蝦球, 蜜沙文牛腩和特濃咖喱雞柳
當中最愛蝦和雞的配搭，前者咖喱味道十分香濃，配搭酸酸甜甜的菠蘿和爽口蝦球，味道不錯，而雞柳也很鮮嫩，同是配以香味濃郁的咖喱醬

刺激過後，也來一碟簡簡單單的咸肉炒芥蘭
已切段的芥蘭，徑位爽口好吃，一點苦澀味也沒有


主菜最後來一碟華欣炒河
河粉入味不易散，十分香口軟綿
配料則以雞肉為主，香口嫩滑，也是不錯的選擇~




兩款甜品 - 椰青糕和椰汁糕也是充滿泰國風情的
極力推薦大家試這裡的椰青糕，從原個椰青提取，只加入適量大菜糕，入口就猶如吃着冰涼固體版的椰青，味道十分像真

值得一提，這裡也設有泰式火鍋侍客，下次有機會，也會來一試喔~
地址: 尖沙咀諾士佛臺1號5樓
電話:

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100