[香港美食] 歌劇院龍蝦早午餐 @ Opera House (灣仔)

灣仔區工作的朋友，也許會聽過Opera House這開業不久, 主打意菜加酒吧概念的西餐廳吧，早前聽友人說這裡的週日早午餐很值得吃，不久就獲悉原來此店於十一月底起也推出了以龍蝦為主題的Saturday Brunch，十三款的龍蝦菜式，由頭盤至甜品也一應俱全，任點任吃，還可以由十二點食到三點半，價錢$468一位，又挺相宜，這個週末就去試試~



說好了是以龍蝦做主題，一開始當然先來兩款龍蝦的頭盤
龍蝦生薄片伴檸檬特純橄欖油
龍蝦可以用來做刺身薄片的，可見其新鮮程度入口嫩滑鮮甜，配上橄欖油，味道也份外清新


生龍蝦他他配野生露筍伴紅椒汁
坊間少吃到的龍蝦他他，伴以惹味的紅椒汁，又有另一種感覺，碎粒的龍蝦肉更能讓人領略其鮮味
還有牛油果龍蝦沙侓配粟米沙沙，大家也可以試試喔~


湯品方面，好容易估到，就是龍蝦忌廉湯，而且是現場煲製的，味道也算挺香濃，加忌廉的話會令其質感更幼滑


主菜環節，供應的款式也不少，當然要先說說龍蝦喇，先有開邊龍蝦凍食，味道鮮甜，還有豐富的蝦膏，更可加點點檸檬汁來提味哩~

除了凍食的開邊龍蝦，又怎少得焗龍蝦呢?
而且更有四款口味供應，包括芝士,南瓜,羅勒和 番茄，個人覺得加入南瓜蓉來焗的一款味道挺特別的



說好了是龍蝦早午餐，當然不只龍蝦湯焗龍蝦這些菜式，特別的款式還有菠菜龍蝦班尼迪蛋和
迷你龍蝦漢堡配黑松露菌醬，想不到用龍蝦來搭配也同樣不錯



除了龍蝦，自助餐桌上也供應如烤豬仔腳和薄餅等等，大家還要記得留肚，因為在另一邊廂也有即叫即煮的部份，包括意大利雲吞, 意大利飯和意粉，三款同樣加入龍蝦作配料，實在是龍蝦到底...


蟹肉龍蝦意大利雲吞
包着的是新鮮的蟹肉和龍蝦肉，味道又帶嫩又夾爽口，層次感豐富


香草龍蝦意粉
是三款中最喜愛的，意粉份量剛好，al dente的煙韌質感，配以香濃的醬汁實在好吃，還有啖啖龍蝦肉，味道鮮甜

龍蝦意大利飯配薄荷汁
用上Carnaroli意大利米來煮，個人還是喜歡較硬的質感，不過，伴以醬汁實在令整個飯昇華，加上龍蝦肉經白酒和白蘭地先煎香，份外惹味香口


龍蝦奶凍真的是第一次吃，以為味道會不太夾，不過又不錯呀，香甜的龍蝦肉伴以富奶香的奶凍，為大家帶來新的味覺享受



Tiramisu也不錯，帶輕微酒香，味道大眾化，而其他甜品中，則較喜歡焦糖燉蛋和木糠布甸，前者蛋味芬香濃郁，後者奶味香濃，質感軟滑，還有味道不俗的開心果意大利雪糕，略質感更稠身一點會更滿意

有小朋友的不用怕，這裡更設有兒童房，入面有齊各尊貴小朋友喜愛的玩意，保證大家食得安樂愉快，哈哈!!!

這龍蝦早午餐，只星期六供應，1200-1530，每位$468，八歲以下小童$168，加$150加任飲prosecco，加$180則可無限飲用prosecco, white and red wine.

地址: 灣仔皇后大道東109-111號地下及1樓
電話: 2520 6677

食物: 8/10環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 8/10

推介指數: 78/100