[香港美食] 大滿「竹」@ 竹壽司 (銅鑼灣)

架架麵飲食遊記 於 12/02/2015 發表 收藏文章

一早計劃好於聖誕長假期間先韓後日,平安夜晚先吃過新店Goobne(食評在此),睡醒後出發,來到銅鑼灣的竹壽司


吃壽司的習慣,一定要坐吧枱位置,可邊吃邊欣賞壽司師傅的手藝,眼晴也能嚐味,幸已一早訂位,來到時吧枱已差不多坐滿,只看一看餐牌,就選定了三百多元的壽司定食
坐吧枱食壽司的另一好處,是可以逐件上,待吃完後才上另一款,更能保持新鮮度


先來立魚,鮮香爽身,配以新鮮紫菜齊吃,不用蘸豉油已能帶出魚鮮味道



油甘魚實在好吃的不行鳥,那甘香在口內迴盪良久,油份滿溢,實在令人回味至今



帶子質感沒有預期中的爽口感,不過卻有陣陣檸檬幽香,十分怡人,在味道方便帶給人一份驚喜~


花竹蝦質感也挺爽口,鮮香甜美



吞拿魚醬油漬也令人回味,魚肉鮮香滿載,配以濃郁的醬油瀆,根本不用蘸任何醬料~


炙金目鯛燒至半熟,魚油滿潤,入口仍帶點爽口感,鮮香味美



想不到午時的壽司定食也可以吃到炙喜之次,入口即化,味道鮮甜無比,令人難以忘懷


海膽軍艦雖沒有大驚喜,但仍如預期般鮮甜軟滑,真是邪惡


蛋卷也是恰如其份之作,蛋味不算濃郁


吞拿魚手卷由師傅即場包製,紫菜仍是爽身非常,切粒的吞拿魚也味帶鮮香,水準也不錯


甜品前來一碗大蜆湯,甘香順喉,粒粒蜆肉也是爽口鮮甜


這裡的雪糕不可錯過,試過芝麻和綠茶也不錯,今次則以酸酸甜甜的柚子雪葩作結,實在是完美結局哩~

敢說,以午市壽司定食來說,這裡實在是高水準,十分推薦大家前來嚐味~

地址: 銅鑼灣開平道一號Cubus 12樓
電話: 2577 0611

食物: 9/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 8/10


推介指數: 82/100

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