鋸扒勝地 @ Grand Hyatt Steakhouse (君悅酒店 l 灣仔)

架架麵飲食遊記 於 12/07/2015 發表 收藏文章

久聞灣仔君悅酒店Grand Hyatt Steakhouse大名,早前突然心血來潮,連忙打電話訂枱,定於這晚前來,踏進餐廳,感覺典雅中又帶點神秘,我倆被安排坐在卡位,待者先遞上水和餐牌,並且很細心地講解每款菜式的特色,最後訂好了,頭盤來一客小丸子最愛的蟹餅,主菜則選了肉眼和黑毛豬


先送來的是四塊厚身而温熱的蒜蓉包,那陣蒜香撲鼻而來,實在令人難以抗拒,麵包很重身,入口卻是鬆軟得很,蒜香更令人非常開胃

接著便來到小丸子萬分期待的 Seared Maryland Crab Cakes ,一碟三件,馬裡蘭蟹餅是美國當地一款非常受歡迎的頭盤,坊間不少蟹餅均用罐頭蟹肉製作,而這裡用的就是新鮮蟹肉,鮮甜滿載,即使平均每件賣過百元,也覺值回票價,不要少看這碟前菜,如果吃晒三件,大概不用吃主菜了


這裡的牛扒,主分為Dry aged及USDA natural black angus beef,這晚試試前者,是廿安士的肉眼 Rib Eye ,足足有560克的牛扒,建議二人分享,相信女生三人分享也很足夠,選用了最高級別的美國牛扒,富濃烈炭爐香氣,用上具質素的高溫烤爐來烹調,肉汁豐富,可惜牛味不太強烈,是遺憾的地方


相比起牛扒,我倆覺得這客 Iberico Pork Chop 更抵吃,來自西班牙的豬扒,外層燒得充滿焦香,肉質富彈性,色澤粉嫩的豬肉質感煙韌又帶彈性,肉味香濃,又帶豐潤的油香,推薦呀!


鋸扒,又怎能沒side dish,聽聞這裡的 Thrice Cooked Duck Fat Potato Fries 是不能錯過的,用上澱粉質高且水分少的薯仔,並加上鴨油來炸的厚身薯條,甫送上,已散發出陣陣誘人的鴨油香,炸成金黃色的薯條,外層香脆可口,內裡則不算很乾身,熱烘烘的吃效果最佳,怪不得是招牌菜之一

實在是飽足的一夜,甜品也沒有空間近接喇,服務好之餘,食物水準也屬中上水準,尤其是黑毛豬扒更有意外驚喜哩!!!

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址: 灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓
電話: 2584 7722

食物: 8/10
環境: 9/10
服務: 9/10
價錢: 7/10

推介指數: 82/100

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