自從來自台灣既「諾亞半熟蛋糕專門店」於香港落戶，就是一直人氣，還記得九龍城首家分店開設時半熟蛋糕早早便賣光，短短大半年時間，分店越開越多，分店遍佈港九新界，可見其受歡迎程度
之前分享過香港的分店以特許經營模式作業，並於香港自設工場，更有兩位曾效力著名餅店Cova的糕餅廚前往台灣學習交流，除了吃到台灣的味道外，蛋糕的質素有保證！
值得一講再講的是，這裡蛋糕由日本麵粉, 北海道牛奶和蜂蜜等優質製作，還特別加入有機雞蛋和海藻糖等材料，用海藻提煉的糖特別健康有益～
因為近排很忙碌，已有一陣子沒吃，突然又掛住他們的半熟蛋糕，這天來到荃灣，決定帶兩款回家慢慢品嚐
半熟蛋糕選了喜愛的低糖伯爵茶口味，置於冰箱後拿出來約半小時，又或是用微波爐叮一叮便可吃，茶味香濃，非常適合不太好甜的朋友，而且流心效果令口感更佳，依然是最愛的口味
也想買蛋卷作早餐，原本想試抹茶味的，可惜來到時已售罄，改選原味蜂蜜，忌廉香滑又不覺膩，軟綿的蛋糕帶着甜香，原來也很不錯
看店的凍櫃內還有不少新的款式如芝士蛋糕和布甸蛋糕，下次來又有新東東試!
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