[香港美食] 越菜好選擇 @ 安南 (九龍塘)

架架麵飲食遊記 於 12/12/2015 發表 收藏文章
還記得約兩年前左右,安南落戶銅鑼灣,再次掀起品味越菜的潮流,今年年中元朗再設走親民路線的分店,也品嚐過,最近,九龍區的朋友終於有好消息喇,安南終於駕臨又一城!


先來兩道清新開胃的,藕籐札肉雞絲沙律,來自胡志明的藕籐在香港較少機會吃到,切絲後同樣脆身,帶點青檸味道,札肉和雞肉同樣切成絲,帶着不同的肉香,口感和味道層次同樣豐富,加入魚露和青檸等調味,酸酸甜甜的,胃納就打開了


再來的是份量十足的安南炭燒牛肉伴濱海,牛肉份量非常慷慨,肉香撲鼻,用生菜包着牛肉和濱海齊吃,清新之中帶着炭燒牛肉的惹味,會令人吃不停口


湄公河大頭蝦酸湯
份量挺多的,適合大伙兒享用,除了主角大頭蝦,還加入多款香草作調味,也有新鮮番茄和菠蘿,酸中帶甜,這天喝到的,菠蘿的甜成了主導,湯頭味道獨特,啖啖的蝦肉也是甜美鮮香

椰青蒸肉蟹是強烈推薦大家的,用越南肉蟹,並於蛋白內加入泰國椰青水,吃一小口,蛋香中又富椰青的甜,再伴以鮮嫩蟹肉來吃的話,味道層次更豐富,不止,若再蘸上少少蟹膏(雖肉蟹不算多),便是極致享受了!


另一道令人吃不停口的,是這味看似普通的南越咖喱牛筋腩,原來大廚選用了牛肋條來製作,牛腩和牛筋同樣炆得入味軟腍,卻又不失口感,伴以香口滿溢的咖喱汁,此時此刻,真的又想點一碗白飯來拌,不過越式的食法則配以法包,香脆軟綿,同樣味美


鹹魚芥蘭苗,味不過鹹,同樣香口,芥蘭苗帶香嫩草香,爽身沒苦澀味道,屬健康之選!


蕉葉糯米飯,選越南糯米蒸至軟熟,米香特別濃郁,加入各款食材後再用鮮蕉葉來包,糯米飯沒炒過,卻又有惹味感覺,飯粒中帶着芝麻的芳香,味道層次特別豐富


甜品前,也來一碗經典的安南牛肉湯河粉,河粉和湯頭同樣出色,前者薄而幼滑,後者香濃無比,令人想喝光才肯罷休,牛肉則略韌,略礙口感,不過肉味仍舊香濃


幾款甜品中,最喜歡越南咖啡奶凍和自家製的椰子雪糕,前者帶香濃的咖啡香,不是一味的甜,後者則充滿椰子甜香,口感亦豐富,還有熱情果和香芋兩款味道,應有一款合意的吧


飲品,這次來便喝了挺特別的Passion Fruit Mojito,以冧酒配以青檸和大量熱情果肉,鮮香中帶點點酒香,非常適合女生享用

提提大家,新店設於以前同是做越菜的Rice Paper舊鋪位,溜冰場旁樓上便是,雖設有180個座位,但這天來到是坐無虛席,若想來品嚐,建議早一點來喔

地址: 九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
電話: 2866 2803

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 78/100

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