[香港美食] 佐賀美食之旅 @ 權八居酒屋 (銅鑼灣)

倆口子剛往佐賀遊玩，品嚐了當地著名既佐賀和牛，想不到權八居酒屋的老闆比我們更快，回到香港便看到其最新推出的佐賀美食巡禮，這晚就相約好友前來再回味一番

提起佐賀，無不想起和牛，其實佐賀出名的物產何止和牛呢，豐水梨, 呼子魷魚, 麓赤雞, 有明海苔等等等等


頭盤先來竹崎生蠔伴有明海新鮮海苔，除了有名的竹崎蟹，大大隻的竹崎生蠔亦是名物，呈瘦長身型的，蠔肉飽滿，味道鮮美，加入來自當地的新鮮有明海苔後，層次感更豐富


西日混合的，有豐水梨沙律伴西班牙火腿，豐水梨味道甜美，又多汁，配合富鹹香的西班牙火腿，令人胃納大開!

小食之中，這客唐揚赤米蝦絕不可錯過，細細隻，卻來得香口非常，送酒一流!


提起酒，這裡同時提供多款來自佐賀的Sake，比利很喜歡經理介紹的這款聚樂太閣辛口，酒香味濃又帶辛口，在口內迴盪悠長


伊萬里豐水梨車海老太卷屬非常新鮮的配搭，多汁的豐水梨伴以爽口蝦肉，清新怡人!

接着要試一下特色的佐賀籠蒸料理，我們選了當中的佐賀牛作配料，先將菜蔬等放入蒸籠蒸煮，最後階段放入薄切佐賀牛至剛熟


牛肉軟腍富油香，底層的菜蔬和豆腐等也吸收了牛肉的香，很清香的一道蒸籠料理


另一款嬉野温泉豆腐鍋更具特色，用上當地温泉水製作，作用是温泉水礦物質豐富，加入豆腐一邊煮的話會漸漸變成豆乳湯


呷一口湯頭，味帶清香，豆乳濃度比想像中來得輕身，此鍋我們選了麓赤雞肉作配，很鮮嫩，肉味濃，非本地冰鮮雞可比喔~


也來串燒和天婦羅，先有招牌的燒一口佐賀牛，厚切的牛肉粒，煙韌得來極富油香，令人回味，還有燒麓赤雞翼，燒得外層香脆，內裡雞肉鮮嫩富肉汁，值得一試~


有明海治再道登場，有有明海苔蝦餅天婦羅，蝦餅脆身又香口，伴以清新的有明海苔，配搭不俗!

甜品環節也不馬虎，有自家製的伊萬里豐水梨雪糕，味道清新，不會過甜，伴碟有豐富的梨肉，既清甜又可去膩感，還有豆乳白玉伴紅豆芝麻醬，白玉豆乳煙煙韌韌的，有點像年糕，口感趣緻，富豆香，伴以香濃的芝麻雪糕，亦是我倆至愛哩!


這晚嚐到多款佐賀的獨有食材，更是限時推出的，各位想一嚐箇中滋味，要快喔~
地址: 銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
電話: 2787 3688

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 78/100