[香港美食] 來自西班牙的侍肉師 @ Alzina Spanish Asador

上一次小丸子跟友人約會於 Alzina，可惜比利加班未能赴會，適逢餐廳請來西班牙侍肉師 Jose Manuel Hidalgo (曾獲曾獲2014年馬德里侍肉世界錦標賽冠軍)，為大家親手切火腿，就於這個晚上到來!

坐下，先來杯mocktail - Sunset Island，用芒果、熱情果等製作，清甜味美，非常適合夏天時份飲用!

一行六人，除了必吃的伊比利亞火腿，還可以分享更多美食哩!

前菜先來特色西班牙烤蕃茄麵包伴香蒜橄欖油，自己行拿切半既番茄和蒜塗係麵包上磨，挺特別，想不到出來效果又挺不錯喎，將食材的原味呈現出來，很自然，大家亦可按自己喜好濃淡來磨


跟著是這晚亮點之一既 36個月熟成全人手「特選伊比利亞5J火腿」，每片均來自侍肉師 José Manuel Hidalgo 既巧手，厚薄恰到好處，每片充滿鹹香，入口油脂豐腴，加上本身油脂分佈平均，實在超美味!


大家都很喜愛這味 傳統特色「辣肉腸、炸蛋」，啖啖充滿辣肉腸的辣香，惹味十足，加上炸蛋，味道層次更豐富!


加利西亞章魚 賣相挺吸引的，簡單的做法已經令章魚的鮮味帶出，配上幼滑的薯蓉，推介

這裡的西班牙飯一向做得挺有水準，今次當然不會錯過，先來小墨魚伴黑毛豬火腿及西班牙雅枝竹飯，墨汁飯與黑毛豬火腿味道配合得宜，而雅枝竹又加添了份外清新，飯粒富口感


來到小丸子最愛的 原隻龍蝦西班牙飯，上枱會有「嘩一聲!」的感覺，比前兩款更多汁，未吃已經聞到陣陣令人難以抗拒的鮮香，完全帶出了龍蝦的鮮味，必吃~


來到西班牙餐廳，又怎能錯過傳統西班牙式脆皮乳豬哩! 外脆內腍，入口皮脆身而肉肥美，質地軟腍，充油肉和油脂香，推薦!

甜品環節，特別推介賣相精緻既仿辣肉腸番茄包，玩味十足，辣肉腸是果仁朱古力 、而番茄包則是芝士蛋糕，就連味道也不錯喔~


脆炸 西班牙Churros伴香草雪糕及朱古力醬 則是友人至愛，Churros香脆不油，沾上雪糕和朱古力醬更富層次感!

超滿足的一夜，這裡食物水準平穏，地點又就腳，難怪吸引不少客人，有興趣西班牙美食的朋友也可來一試喔~

地址: 尖沙咀漆咸道南29-31號温莎大廈地下10-12B號鋪
電話: 2723 9833

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 72/100