[香港美食] 菇菌盛宴 @ 天寶閣 (喜來登酒店丨尖沙咀)

每年一踏入八月，又是吃菇菌的季節，不少餐廳都會推出有關的特別菜色，像這夜，我們就來到 尖沙咀 喜來登酒店 的中菜廳 天寶閣，品嚐一系列菇菌盛宴

前任大廚陳師傅已經榮休享福，其煮理的菇菌名菜真的多不勝數，現在換上年輕的新主廚，未知會否有新嚐試呢?


先來燉湯，是非常滋補既 松茸竹笙鮮百合燉土雞湯，用料非常豐富，湯未飲已聞其香，幽香滿溢，竹笙更是小丸子至愛吃的湯料哩!


接着是 雞油菌芝士泡菜波士頓龍蝦，重口味之作，爽口鮮甜的波士頓龍蝦肉配上同樣味濃的泡菜和芝士，竟然又挺夾的，加入雞油菌，又令味道層次更昇華


美味牛肝菌牛肋骨 這個菜名有點嚣張，但上次吃過又覺得名得乎實喎! 加入牛肝菌調配的醬汁，盡滲軟腍的牛肋肉中，肉香菌香齊發，勢不可擋!


來這裡，要多人來，而多人來的好處，是可以一齊分享絕對不能錯過的 黑松露薏米燒釀乳豬，乳豬內釀入黑松露等，並特別加入薏米，令口感更佳，乳豬外皮又燒得香脆，脂肪和肉的比例又是恰到好處的，真是吃一次讚一次! 温提一下，需要早兩日預訂喔~

中菜廳吃到這碟 金絲香燒鱈魚 是挺特別的體驗，也是新任主廚的創新菜式，以中式調味料入饌，除了魚的鮮，還帶甜香，有點點义燒的感覺，哈哈!


甜品時間，大家各有所得，我倆就特別喜愛 牛肝菌黑杞子果凍 和 椰皇雪膠燉鮮奶，前者加入明目的黑杞子，又富牛肝菌的幽香，非常美味，而後者想必是女生恩物，雪膠營養價值甚高，加上香滑燉奶，一人吃一個也絕非難事!


最後大家來一客精緻的 椰香南瓜餅，還有點點的流心效果，連向來不愛南瓜的我倆也要吃一粒呀!


最好，又預先為小丸子準備既大壽包，祝佢年年十八歲喇!

地址: 尖沙咀彌敦道20號喜來登酒店2樓
電話: 2369 1111 (ext 3991)

食物: 8/10
環境: 7/10服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 76/100