[香港美食] 舌。家宴 @ 香山家宴 (灣仔)

記得細細個，總會於農曆新年前後往中山走走，因此對中山菜也有一點記憶，不過近年就甚少到中山，對其特色菜餚總是有點點迷戀，近日，得悉中山著名食府 香山家宴 於灣仔開設其香港首間分店，實在是尋回昔日味道的好時機......

大家先來點開胃小食，家宴秘製蒜頭 味道非常霸道，香濃的蒜香充滿於口中，而 醬蘿蔔 挺爽脆的，還滲透出陣陣花椒芳香


再來 乾碟煙肉，極讚! 這邪惡之物，煙燻香氣突出，肉片蒸焗後軟腍適中，配以辣味粉及蔥花，是難得好吃的正宗煙肉


以前不吃的苦瓜，未知是否年紀大了，現在反懂得欣賞，就如這道 豉香淋杜阮涼瓜，切片的涼瓜以豉汁來炒香，甘香帶爽，非常開胃

手工菜 小欖魚雲羹，濃稠度剛好，鮮拆魚肉亦非常鮮香，用料又豐富，必吃!


還有傳統的 海洲煎魚餅，魚香濃郁，入口爽身，配以蜆蚧醬，必有一番風味


伴飯之良伴，必數 鉢仔焗魚腸 ，非常乾身，魚腸一點腥味也沒有


說起中山，中山招牌妙齡鴿 是必吃的罷，每人一隻，免切! 滋味在心頭!


又來另一邪惡的 矖醬蒸土豬五花肉 ，經醃製數天再蒸煮，肉質軟腍，鹹中帶甜，馬上又要用白飯來伴吃了


邪惡過後，吃碟清淡的 拍薑炒芥蘭，非常清爽


精美的點心拼盤，包括 粉果金吒、豆沙艾餅、芫茜餅 和 石岐雞仔餅，全是中山傳統點心，粉果金吒有點像义燒包，原來入面是南乳豬腩肉，艾餅和芫茜餅味清香，軟錦錦易入口，而 雞仔餅 內藏冰肉，亦是極邪惡之物


還有不可錯過的 古法馬拉糕， 熱洪洪軟錦錦，帶點甜香，是小丸子至愛


最後來一碗精緻的 菊花水欖，有點像湯圓，不過是大碼的，配以菊花糠，清甜不膩

地址: 灣仔分域街18號捷利中心1樓
電話: 2866 2269

食物: 8/10
環境: 8/10服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 78/100