[香港美食] 會展中菜廳新體驗 @ 中庭 (灣仔)

以往主打上海菜既新滬坊最近改名換姓，名為「中庭」，意思為會展第一及新翼的中心點

菜式方面就更全面，就像擺盤精美既點心，首選必數 塘坢高湯金魚餃，賣相極美，猶如一幅畫作，而且睇得又食得，皮厚薄剛好，蝦肉新鮮彈牙，池塘既高湯都不可錯過，芳香清純


另一比利很喜歡的點心是 牛肝菌煎帶子背包，栩栩如生，食材也講究，以大大粒既澳洲帶子入饌，爽口鮮甜


另外兩款炸物，分別是 蟹籽百花春卷 和 雞蓉鹹水角，同樣是水準以上，令人驚喜!


都不知多久沒吃過冬瓜盅，這晚有口福了，來一盅用料豐富既 海皇冬瓜盅，應該是品嚐過的冬瓜盅用料最多的，有蝦肉鴨肉，還有帶子鱈場蟹腳等等，數之不盡，湯頭清甜，味道層次豐厚，令人喝不停口


再來，有 鴛鴦脆蝦球，說是鴛鴦，即是有兩種製法，一是以柚子醬炮製，酸酸甜甜，非常醒胃，蝦肉爽口鮮甜，另一款則以近期大熱既鹹蛋黃製作，非常惹味邪惡，兩者都很對胃!


愛吃雞的朋友，這個 瓦罉玫瑰豉油雞 是不可錯過的，選用龍崗雞，並以玫瑰露和花雕調味，香氣撲鼻，酒味芳香，雞肉嫩滑香口，脂肪層只是薄薄的，推薦!


已經吃到半飽，原來還有這味 醬油糯米蒸肉蟹，用上斤二至斤四的大肉蟹及泰國糯米，糯米盡吸肉蟹精華，香味濃郁，而且極富嚼勁，蟹肉當然不能錯過，又嫩滑又鮮甜


位上的菜蔬菜式，是 日本南瓜牛油果炒百合，第一次吃到炸牛油果，還有木耳, 秋葵, 青邊豆, 杏鮑菇等材料，清洗一下味蕾，準備迎接甜品環節

甜品有驚喜，是中西融合既 川椒菠蘿杏汁布甸，菠蘿用川椒水浸過，酸中帶少許辣勁，白色小圓球是以濃郁杏汁製作的布甸，配以杞子醬吃，味道很中式，感覺卻很西式，讚!


最後，大家為七八月之星慶生，祝大家百毒不侵呀!

經過一番改頭換面，這裡的菜式的確有新體驗，期待再來挑戰!

地址: 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓
電話: 2582 7332

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 8/10

推介指數: 80/100