【尖沙咀】雞煲必食!花膠湯底超正!同人鍋

popcorn mama 於 03/11/2017 發表 收藏文章
山林道同人鍋無限時任食邊爐,海鮮也是任食,還有雞煲,真心不錯,不要給他的價位嚇到,計落其實不算貴,尤其是如果你愛吃海鮮,要吃回本實在不難。環境不能說十分好,但起碼枱和枱之間空間足夠,不會逼到手踭撞手踭,略嫌冷氣又點點不足(不知是否大廈有點舊所以馬力不夠?)服務十級熱誠,很久沒遇過帶笑容的店員了(苦笑)


首先店員會呈上雞煲,點了小辣,十分惹味,真的比不少吃雞煲的地方都要好!店員還會幫手加入紅薯粉,粗紅薯粉配雞煲真心絕配!要煮上好一會去吸收雞煲的精華,這個時候先吃其他配料~


雞煲靈魂當然是雞件!雞已經事先煮好,上桌加熱一會就可以吃了,入味,肉嫩,吃不停口!小辣我覺得都差不多了,如果你的程度大概是譚仔五小的話(這是甚麼比喻?)


即炸響鈴卷,再肥都要吃上一兩件(掩面)因為雞煲中的汁真是超級棒,是近年來吃過最好味的雞寶煲之一!


薯粉配雞煲,忍不住encore了一回!(冒著很快回吃飽的情況也要吃!)


吃到差不多的時候會換上火鍋湯,有龍蝦和花膠選擇。個人力推花膠,真心大量花膠熬製,未下火鍋料前先喝一下湯,啖啖是膠質,超濃郁!其實我心裡也有爭扎過不想收就雞煲的湯,因為雞煲也好棒啊!


火鍋料選擇不少,海鮮,牛豬,丸類菜類都是任點任食。每一枱都會先呈上一盤,自覺如果可以讓食客自己選擇會更好。內裡的食材我自己是全部都吃的,但總有人未必每款都喜歡,如果因此做成浪費就太可惜了。


換上清淡湯底,主要是因為配合海鮮,太濃就會失去其鮮味。明顯同人鍋對自己的食材充滿信心,而事實上的確很不錯,我不是一個海鮮愛好者,也覺得味道是新鮮的,沒腥味!喜歡海鮮的朋友必食!


這裡的丸類真不是一般貨色,墨魚丸啖啖墨魚,蟹子丸蟹子多得醬爆,而墨汁墨魚丸內有少許蒜蓉,僻去墨汁的腥味,非常彈牙,現在想起亦回味無窮!


我覺得海鮮鍋各款丸類都十分出色,肉類就…稍遜。第一盤安格斯肥牛看上去還可以,之後來的就…只可用慘不忍睹來形容。我看他們的facebook亦不少食客反應過這一點。我覺得將價就貨不是餐廳的錯,但如果質素第一碟個之後的不符,就給顧客留下不好的印象。


也想提一提這粒紫薯水晶包,呵呵,好得意,微甜,用來當甜品一流!


任飲除了罐裝飲品,還有酸梅湯,菊花茶,雪櫃那出來夠凍,打邊爐解膩良品!


在facebook他咭送雪糕啊,千萬別忘記,味道不錯,比牛奶公司有誠意呢~總括來說,同人鍋真是中上水準,晚飯時間人流不算多,個人覺得可能跟牛的質素有關?說實話,任食牛比任食海鮮吸引,我相信對不少港人來說也是吧?所以餐廳實在可以考慮推出任食邊爐放題不包海鮮去控制成本,換好一點質素的牛,或許會更吸引到一班食肉獸!


同人鍋
尖沙咀山林道29-31廣利樓1樓及地下4A號舖


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