【旺角】潮人新派韓燒!朗豪坊中美味燒肉!Lab 10

popcorn mama 於 24/07/2018 發表 收藏文章

朗豪坊新開張了這家裝修超futuristic的韓式燒肉店!驟眼看根本猜不到是燒肉店(直至看到門口的餐牌)有點像圖書館(?)的卡座,價錢是朗豪坊級數,趁未大排長龍之前先試一試!服務員很年青,還帶點韓風打扮,實在是有點置身於首爾的感覺(笑)外面還有一檔juice bar,已新鮮生果作主打,可外帶,潮流興健康,絕對有市場!


早點來個晚餐就不用排隊(若18:30已客滿!)避開人潮的好處就是食物超快上桌~(呵呵!)新開張,用具都很新很整潔,打破我對「韓燒店用具總是痴笠笠」的印象。明火爐具,網燒感覺極佳!而且抽風做得很好,好像是從下面抽走,因為不見煙向上飄,上面也沒有「一柱擎天」的抽風系統,但餐廳沒有油煙味,不錯不錯!


先講燒肉,我們點了特級韓牛拼盤,天啊,想不到$438份量還挺多,畢竟韓牛矜貴,你懂的。一盤內有韓式牛肋骨,牛肩,西冷,肉眼,真心靚肉,質素好好,實在有點喜出望外。


明火網燒,是吃燒肉的最~~~~高享受!!真是無可代替!肉的脂肪吱吱作響,脂香撲鼻,兩邊煎半分鐘,五成熟即食,幸福到一個點!升天級美味!


韓牛和和牛,我覺得兩者是有一點點分別的。韓牛的脂肪沒和牛多,所以口感不會是「入口即溶」,較為有嚼勁,五成熟剛剛好,可能因為少一點脂肪,牛味好像更濃郁!特級韓牛拼盤中,韓式牛肋肉不經醃製,所以愛牛一族不用擔心典型韓式醃肉味會蓋過原味,自覺即時不沾任何醬料更好吃!韓牛以外的肉是有醃製的,不過出手不算重,餐廳對肉類質素十分有信心!


韓式牛肉炒粉絲,以蒜頭和牛油炒過,除了肥牛片,還有三色椒,上桌非常香,可是覺得有點油膩,份量偏少,味道是OK的,韓式粉絲夠彈牙。


泡菜炒年糕,吃韓菜這一道菜我是必點的。食物精緻,竟然排得這麼整齊(笑)沒有泡菜,只有泡菜辣醬,內心總是覺得欠些甚麼,不過有魚糕墊底,打和啦super!年糕煙煙韌韌,煮得偏硬,個人很喜歡這個口感,但朋友則喜歡稔一點,評價不一。


最後喝一杯detox生薑蜜糖西柚汁,感覺十分特別,配搭別開生面,酸中帶薑的辣,蜜糖的甜,怎麼這麼複雜(笑)解渴解油膩滿分,感覺健康,可能是心理作用作祟,覺得韓妹瘦瘦的就是和喝這個有關(甚麼?)總好過喝太多黑糖珍珠奶茶吧,對不對?總括而言,燒肉比小菜內涵更豐富,性價比高,如果來到 Lab 10 沒吃燒肉就太可惜了!


Lab 10
旺角亞皆老街8號朗豪坊10樓26號舖


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