【尖沙咀】雞煲必食！花膠湯底超正！同人鍋 精選

山林道同人鍋無限時任食邊爐，海鮮也是任食，還有雞煲，真心不錯，不要給他的價位嚇到，計落其實不算貴，尤其是如果你愛吃海鮮，要吃回本實在不難。環境不能說十分好，但起碼枱和枱之間空間足夠，不會逼到手踭撞手踭，略嫌冷氣又點點不足（不知是否大廈有點舊所以馬力不夠？）服務十級熱誠，很久沒遇過帶笑容的店員了（苦笑）


首先店員會呈上雞煲，點了小辣，十分惹味，真的比不少吃雞煲的地方都要好！店員還會幫手加入紅薯粉，粗紅薯粉配雞煲真心絕配！要煮上好一會去吸收雞煲的精華，這個時候先吃其他配料～


雞煲靈魂當然是雞件！雞已經事先煮好，上桌加熱一會就可以吃了，入味，肉嫩，吃不停口！小辣我覺得都差不多了，如果你的程度大概是譚仔五小的話（這是甚麼比喻？）


即炸響鈴卷，再肥都要吃上一兩件（掩面）因為雞煲中的汁真是超級棒，是近年來吃過最好味的雞寶煲之一！

薯粉配雞煲，忍不住encore了一回！（冒著很快回吃飽的情況也要吃！）


吃到差不多的時候會換上火鍋湯，有龍蝦和花膠選擇。個人力推花膠，真心大量花膠熬製，未下火鍋料前先喝一下湯，啖啖是膠質，超濃郁！其實我心裡也有爭扎過不想收就雞煲的湯，因為雞煲也好棒啊！


火鍋料選擇不少，海鮮，牛豬，丸類菜類都是任點任食。每一枱都會先呈上一盤，自覺如果可以讓食客自己選擇會更好。內裡的食材我自己是全部都吃的，但總有人未必每款都喜歡，如果因此做成浪費就太可惜了。

換上清淡湯底，主要是因為配合海鮮，太濃就會失去其鮮味。明顯同人鍋對自己的食材充滿信心，而事實上的確很不錯，我不是一個海鮮愛好者，也覺得味道是新鮮的，沒腥味！喜歡海鮮的朋友必食！


這裡的丸類真不是一般貨色，墨魚丸啖啖墨魚，蟹子丸蟹子多得醬爆，而墨汁墨魚丸內有少許蒜蓉，僻去墨汁的腥味，非常彈牙，現在想起亦回味無窮！


我覺得海鮮鍋各款丸類都十分出色，肉類就…稍遜。第一盤安格斯肥牛看上去還可以，之後來的就…只可用慘不忍睹來形容。我看他們的facebook亦不少食客反應過這一點。我覺得將價就貨不是餐廳的錯，但如果質素第一碟個之後的不符，就給顧客留下不好的印象。

也想提一提這粒紫薯水晶包，呵呵，好得意，微甜，用來當甜品一流！


任飲除了罐裝飲品，還有酸梅湯，菊花茶，雪櫃那出來夠凍，打邊爐解膩良品！


在facebook他咭送雪糕啊，千萬別忘記，味道不錯，比牛奶公司有誠意呢～總括來說，同人鍋真是中上水準，晚飯時間人流不算多，個人覺得可能跟牛的質素有關？說實話，任食牛比任食海鮮吸引，我相信對不少港人來說也是吧？所以餐廳實在可以考慮推出任食邊爐放題不包海鮮去控制成本，換好一點質素的牛，或許會更吸引到一班食肉獸！


同人鍋
尖沙咀山林道29-31廣利樓1樓及地下4A號舖


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