友誼之卷--越南米紙春卷

豆丁主義 於 29/10/2014 發表 收藏文章
星期六的晚上,我們去了朋友家晚餐,一起做越南春卷~

為什麼突然做越南春卷呢?故事得從另一朋友種檸檬說起。

有個朋友種了很多檸檬,就把部分檸檬送給我這個越南春卷朋友。越南春卷朋友家族有越南背景,家中有極好的魚露,就自製甜酸辣汁(dressing)上個月,我們在一家泰個餐館吃沙律,朋友知道我們喜歡沙律的甜酸辣汁,就送我們他的自製汁。

上星期,拉太終於做了沙律,配上朋友的甜酸辣汁,實在好好味呀~~~~

朋友的甜酸辣汁用了新鮮檸檬汁、魚露、糖、紅蘿蔔和辣椒,讓人一試難忘~~

因為太好味,拉太再次向朋友道謝,而且對這個甜酸辣汁讚不絕口。朋友說,何不明天到來家中試試甜酸辣汁配越南春卷?


朋友教導,以不冷不熱的水浸米紙春卷皮,浸濕後(幾秒鐘),把春卷皮放到碟上,然後放材料。

那天的材料有菜(生的)、熟蝦、有荷葉香的扎肉、朋友的朋友種的薄荷(極香~)。

下圖是我第一次包的越南米紙春卷,蘸上那個甜酸辣汁,好清新啊~~~

我們每人吃了五、六件春卷呢!一邊包、一邊吃、一邊聊天。簡單的晚餐,卻令人難忘~

朋友送我們一包米紙、一卷有荷葉香的扎肉和又一瓶甜酸辣汁~~~

我們第二天就再包春卷了~

家中有木耳,我們就把木耳包到春卷裹呢^^~


拉太看着從不下煮的拉生,他認真包春卷的樣子很可愛呢~拉生終於會「煮飯」啦~ 想不到,包春卷可以是這麼有趣的活動,大家和家中小朋友一起包,他們必定會很有滿足感呢~


再次鳴謝朋友,和功不可沒的甜酸辣汁!~

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